咖蜜儿餐饮：开餐饮店，理智选择规避

　　随着餐饮行业的不断发展，越来越多的人想要进入这个行业，从中赚得财富。商场如战场，有赢家就会有输家，并不是每个人在餐饮行业中都能如鱼得水。因此，当您在选择餐饮项目之前，就必须做好以下准备：

　　一、选择合适的项目

　　寻找一个适合自己的项目是走向成功的重要前提。尽量避免选择一些极端的项目：高端的项目其顾客群体十分有限，而且成本较高，相对较大;而太低端的项目准入难度小，创业者过多地涌入会导致竞争过激。

　　二、做足“功课”

　　创业者在选择项目时，千万不要头脑发热，盲目听信，草率作出加盟决定，而应该冷静地进行市场调查，货比三家。创业者可选择5家企业或门店作比较，这种考察费时费力，相当繁琐，但只有做足“功课”，才能避免陷阱。

　　三、选择成熟品牌

　　一般来说，运营时间在2年以上，拥有50家以上合作商的品牌，已具有一定的市场认可度，而且机制完善、服务周到、货源充足。因此，选择此类成熟品牌的加盟项目，虽然门槛稍高，但较小。

　　四、理智型性格

　　创业虽然需要激情，但更需要冷静、沉着、理智。创业者每走一步都需反复思量，小心求证，才能大限度地规避。