二妹鲜鱼火锅是指青年一代充满朝气和个性的人。是人正义、热情、耿直、豪爽个性的注解，和火锅一样带有浓郁的地方色彩，“二妹鲜鱼火锅”是火锅和人文气质的更佳代言。从视觉(文化饰品)、听觉(音响语言)、味觉多方面展现地域文化，让身在异乡的人有回家的亲切体验，让不曾到过的异地人更多的了解、认识、感知。
公司在高速发展中，秉承和发扬传统饮食文化，更致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康饮食的主题店铺，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的巴渝文化氛围，行业首推“走进一个店，了解一座城”的建店理念，以“印象”为主题装修风格，从视觉、听觉、味觉多方面的展示和展现人文风情、饮食文化、地域特色。为异乡的游子、远方的宾客、国外友人搭建起诚信交流的分享平台。
二妹鲜鱼火锅火遍了全国大奖南北，引得各路名人大侠客纷纷接踵而至，名曰。二妹鲜鱼火锅协会等强大资源，集食材生产、技术研发、餐饮管理、餐饮品牌推广、加盟管理为一体，致力于打造界内大品牌。
二妹鲜鱼火锅在全国各地寻找健康的食材和原辅材料。实现食材采购运输供应链一体化，严格现代化低温洁净技术工艺，旨在为消费者提供原汁原味、健康美味的食材。拥有行业技术研发团队，兼行业泰斗级人物保驾护航，不断精研底料技术和菜品开发，在尊重传统经典的基础上创立精进，引路健康养生新时尚。
随着火锅事业的全球崛起，公司的目光也放到了更大的市场，我们愿意与认同公司经营模式的火锅从业者，共同去传递，能为消费者提供地道、健康、合格的火锅消费品牌，致力于让来二妹鲜鱼火锅风靡全国，乃至全世界。
