火锅在我国美食行业是不一样的存在，不管是对食客还是对美食行业的各个经营者来说，火锅都具有不一样的吸引力。而新年记鱼村火锅品牌为了更好的满足食客新的需求，打破传统，以“鱼”作为火锅的主打特色，以鲜美、时尚为中心，带给你更多火锅美味体验。
新年记鱼村火锅以“营养健康特色餐饮”为己任，以不断开发水产品烹调新产品为动力，以“创立老店”为目标，愿与社会各界真诚合作，携手发展，共创辉煌。新年记鱼村火锅熟练地掌握了鲜鱼火锅制作秘诀，并在后来的工作实践中，精心研究，不断更新，将鲜鱼烹调厨艺推向了一个高峰。
新年记鱼村火锅用料讲究：选用汉江无污染的淡水活鱼，配制鲜嫩泡菜，加上新鲜的筒骨密制成的汤料，佐以认证免查品牌的调料，由名厨一品烹制而成。新年记鱼村火锅酸香鲜嫩，色香俱佳，令人垂涎。营养学说明，鲜鱼火锅，能开胃健脾，明目养颜，祛病延年。学生吃鱼能记忆力，中青年吃鱼能强身壮骨，老年人吃鱼能有助于身体。
新年记鱼村火锅熟练地掌握了鲜鱼火锅制作秘诀，并在后来的工作实践中，精心研究，不断更新，将鲜鱼烹调厨艺推向了一个高峰。新年记鱼村火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、艺术感。火锅采用了每人一锅和电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。模式得到了明显的提升。
