峨眉酒家是上世纪50年代创立于北京地区的川菜老品牌，其主打的就是川菜饮食，又因其创立地点的特殊性，更好的将南北饮食文化融合在了一起，峨眉酒家品牌从创立之初便聘任了知名的川菜料理大师，游历北上广以及港澳台等地，深入了解各地菜色的味道优势，经过40多年的餐饮创立与研究，缔造了专属于峨眉酒家的川式菜品，打造了新春在派系的经典。
峨眉酒家不仅能够为散客们提供相应的餐饮服务，可以为其提供家庭套餐、年夜饭套餐的，多样化套餐的推出，也增加了营销的卖点。在不同的节日，人们可以来到峨眉酒家选择不同的套餐进行品尝，每一款菜肴都有其独特性，每一个套餐都能够给人们以惊喜。峨眉酒家在缔造新派川菜的过程当中，展现了更强劲的饮食包容性，能够将南北特色菜式的精髓提炼出来，应用在自己的新川菜研发当中。
作为一个拥有将近70年经营历史的老品牌，峨眉酒家能够紧随时代变化脚步，借鉴西式快餐餐饮服务理念，连锁经营的方式，为消费者提供更美味的餐饮内容。
目前峨眉酒家已经在全国各地开设了超过百余家的连锁经营店铺，以直营店铺与加盟店铺齐头并进的方式进行着品牌的推广，并且构建了一个完善的终端销售网络。峨眉酒家出于对消费者以及连锁加盟商负责的态度，不断提升着自己的产品品质以及服务内容。在连锁经营管理的过程当中，融入了更多的人性化与规模化模式。调动了终端销售店铺的经营积极性，定期推出全新的菜品，保持了区域市场范围对于品牌的消费活跃性。
