e家酸菜鱼

　　拥有超高人气的e家酸菜鱼鱼品牌，在各大美食点评网一直霸居前列，人气颇高，得到广大创业者的关注。e家酸菜鱼主要经营的产品包括酸菜鱼火锅、青花椒鱼火锅、番茄鱼火锅等，是一家备受消费者赞誉的餐饮美食品牌。近年来想要加盟e家酸菜鱼鱼的创业者在逐渐的增多，e家酸菜鱼鱼加盟店也遍布全国。想要加盟的亲们，赶紧来了解一下吧！

　　独特风味：风味，特色鲜明，被誉为“舌尖上的美味”。

　　简便制作：制作简单，上手快，容易经营，无需经验总部全套扶持。

　　思想新锐、强于管理、取得辉煌成就的同时更奠定了持续的坚实基础。

　　在制作上是很讲究的，引路行业，工艺技术，时尚可靠，新鲜健康。酸菜腌制法，将新鲜的青菜与黑鱼放入家传老坛炮制，酸菜色泽金黄，鱼香酸脆，我家酸萝卜和数十种水果一起炮制，酸味源于果酸，纯正，口感清脆爽口。

　　然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。更适于有助于调节体脂。

　　酸菜鱼菜品有生焗山药煲、无骨萝卜汤、香菌长豆角、牛蛙等。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。