这两年市井火锅受到很多人的追捧，什么是市井火锅？市井火锅就是从市井小巷而来，传承民间火锅的好味道，市井火锅也是指的成都市井火锅，成都人的麻辣记忆，藏在市井小巷里，更代表那个年代的美味。大嘴炒料市井火锅，透明公开操作间，完全开放式的切配，让食客看到切配的全流程，更加吃的，现切区也成为餐厅的拍照特色之一。
大嘴炒料市井火锅总部是一家专业餐饮运营及管理公司，公司成立于2018年6月22号，品牌位于西南经济中心，火锅发源之都-成都。大嘴炒料市井火锅在秉承麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合秘方，开发出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色郡肝、鸭肠、香辣排骨、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中特有的干碟更别具一格！
大嘴炒料市井火锅公司以80、90年代怀旧主体打造老成都特色风味，市井火锅—大嘴炒料，融合了市井传统元素风格与装修设计，传承老成都火锅的麻辣鲜香。将旧时光记忆的市井街巷饮食文化并将其推向全国城市。大嘴炒料市井火锅-在四川传统火锅味髓的基础上全新研发以“市井记忆·美味正派”为品牌主题的升级版市井火锅。在餐饮界人士的共同努力下，结合现代人的生活需求，研发出更匹配现代消费者需求的老成都特色市井火锅。
大嘴炒料市井火锅的经过市场验证和激烈竞争洗礼，拥有了成熟的经营管理模式、丰厚的模式、完善的营运体系，以及不错的专业管理团队和产品研发团队，从而走上稳健创业、跨越式餐饮发展的道路。成都大嘴炒料市井火锅品牌策划有限公司创造性地运用国际标准的“特许与合作”模式，愿以精心打造的火锅品牌，结缘社会各界朋友！
大嘴炒料市井火锅采用中式风的元素添加脸谱和中式红灯笼的点缀从门厅开始以小桥流水的形式引入就餐区，在就餐区的墙面上加入彩绘脸谱元素，中式小景给人移步异景的空间体验感。暖黄的莲形灯光让人们在就餐的同时有更好的环境体验。
