烧烤，可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。
　　烧烤内容：
　　1、烧烤原料及香料的特点及作用；
　　2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；
　　3、调味料、调味酱的制作方法；
　　4、蔬菜类烧烤原料的制作
　　5、鸡类烧烤原料的制作；
　　6、鱼类烧烤原料的制作；
　　7、海鲜类烧烤原料的制作；
　　8、其他类烧烤原料的制作；
　　9、火候的把握技术；
　　10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
　　11、烧烤原材料的采购
“让嘴巴去旅行”相信这个广告语大家都知道是知名的铁板烧品牌——“独一锅铁板烧”的广告语吧！独一锅铁板烧是一家致力于铁板烧的研发、加工分装、零售服务的专业的品牌连锁运营公司。自2006年在浙江开设一家门店到现在，独一锅铁板烧已在全国拥有了门店数约1500家，涉及湖北、湖南、江西、四川、河南等五省，所到之处，无一不受到消费者的喜爱。品牌知名度不断提升。对于这样一个市场前景广阔，加盟成本低的加盟品牌来说，想要加盟开店的加盟商自然少不了，现在独一锅铁板烧已经拓展了多家加盟店，开一家火一家。这样一个能轻松造就成功的加盟项目难道不值得拥有吗？赶紧行动。

　　独一锅铁板烧加盟优势：
　　1、提供全套开店经营流程，包括：店面的选址，商圈的保护，人员培训，店面设置（门面设计、内部摆设、统一制服、商标 等）统一的广告，标准化的销售方式，持续的经营管理辅导等等。
　　2、使外行者能够在较短的期间内即可创业，加入的门槛不高，主要具备相当的资金与创业意愿，可省却不少的摸索时间。
　　3、总部统一进货，统一配送，统一促销，统一规划，省却成本。
　　4、消费趋势的掌握，新产品研发均由总部代劳。
　　5、创业的成功比例大为提高，加盟店可以依靠总部以较少的资金和人力有更多更快的机会提升业绩。
　　6、市场督导人员会不定期检查、监督和指导各个加盟店，让连锁店在统一的形象、服务规范、销售模式、运营模式下健康快速发展。
　　独一锅铁板烧加盟支持：
　　1、免费技术培训。
　　2、全国范围免费上门驻店指导。
　　3、免费提供门店装修设计图纸。
　　4、开业30项免费赠送（加盟授权铜牌、品牌铜牌、全国畅销品牌铜牌、开业条幅、开业宣传单、海报、吊旗、X展架、 统一服装等等）。