重庆大家捞餐饮管理有限公司是重庆金沙洲餐饮管理有限公司旗下机构，是从事大、中型餐饮开发、经营、管理的餐饮连锁专业性公司。自主开发“大家捞火锅料理”，并有“爱上2046私房菜”、“金沙洲花园酒店”、“金沙洲婚礼园”等兄弟品牌。
公司集纳一批具有餐饮连锁经营管理、开发、策划能力的专业人才，拥有完善的研发、经营、培训、配送、管理和推广体系。公司致力于实施火锅品牌战略。目标指向：重庆名火锅---大家捞火锅料理---打造成中高端火锅连锁品牌。
大家捞火锅发展历程：
2004年--火锅品牌选址，大家捞火锅直营筹备组正式启动，在全国范围内吸纳人才、调研及确定经营模式，在重庆主城区筛选、评估店面。
2005年--火锅首店落户，大家捞首间直营店落户南方花园，同年，荣膺“全国绿色餐饮企业”、“健康火锅”称号。
2007年--火锅餐厅荣誉，大家捞直营二店入驻重庆a级商圈解放碑，顾客满门，好评不断。同年荣膺“受消费者喜爱”餐厅称号。
2010年--火锅品牌升华，大家捞直营三店在沙坪坝凤天路闪亮登场。就餐、咨询合作、加盟者众，大家捞团队坚持稳步发展，专注直营，以稳定的践行作加盟连锁准备。
2011年--火锅加盟雏形，大家捞直营四店在江北商圈初露锋芒。大家捞迈出历史性的一步，成立大家捞餐饮管理公司，已经在重庆周边县城、地级市择优发展了火锅加盟店数家。
2012年--火锅华丽转身，大家捞对直营一店进行经营模式升级，以崭新的店铺形象、“时尚火锅、精致料理”的经营主题华丽转身，并成为重庆市连锁经营协会理事单位、重庆市火锅协会理事单位。投巨资筹备配送中心。
同年，大家捞--重庆火锅品牌经过数年来的沉淀，制定划时代的重大战略布署，海外市场一部在美国旧金山成立。这是大家捞品牌国际化的标志，也是企业对以“弘扬中华餐饮文化”为目标的践行。大家捞火锅料理北美区直营一店位于旧金山的硅谷，计划于2012年年底开业。
大家捞火锅精英团队：
大家捞餐饮管理有限公司现有员工五百余人，大专以上学历占比60%以上，有来自营养学、食品工程、店铺运营营销推广、财务管理、等各个专业领域的精英青年。
