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鼎牛哥椒麻水煮肉片加盟
  • 加盟费用10~20万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 中餐
  • 创业人群自由创业
  • 公司名称河北鼎道餐饮管理有限公司
  • 成立时间2020-07-20
  • 门店数59
  • 公司地址河北省石家庄市鹿泉市
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
鼎牛哥椒麻水煮肉片加盟加盟费用
预估加盟费用:10~20万

鼎牛哥椒麻水煮肉片加盟加盟介绍

  鼎牛哥椒麻水煮肉隶属于河北鼎道餐饮管理有限公司,目前鼎道餐饮在天津、河北、山东地区拥有40多家门店,“鼎道人”始终秉承着"守一种精神,做一个匠人"的企业精神,遍访各地名家,汲取传统技艺,精选食材,匠心制作,诠释"中国面食之味道"!

  而鼎牛哥椒麻水煮肉是经过对国内餐饮市场现状进行调研后,决定开发的新一代综合餐饮项目。在品牌的调性定位上,根据眼下市场的潮流喜好趋势和鼎道餐饮前期项目风格统筹,决定将整体风格定位为国潮风,既符合目前消费者的审美,也贴合鼎牛哥椒麻水煮肉这一项目名称,为其后续空间和包材的延展设计奠定非常好的风格基础。

  品牌故事

  相传北宋时期,在四川盐都自贡一带,人们在盐井上安装辘轳,以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力尽。故当地时有役牛淘汰,而当地用盐又极为方便,于是盐工们将牛宰杀,取肉切片,放在盐水中加花椒、辣椒煮食,其肉嫩味鲜,因此得以广泛流传,成为民间一道传统名菜。后来,菜馆厨师又对“水煮牛肉”的用料和制法进行改进,成为了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味汤中烫熟的,故名“水煮牛肉”。

  该菜色深味厚,香味浓烈,肉片鲜嫩,突出了川菜麻、辣、烫的风味。现在的水煮牛肉,已经不是简单的清水加花椒了。是将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片,盛在碗里,加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色,再下花椒、葱段、莴笋片炒香,加肉汤烧开,将牛肉片下锅,煮至肉片伸展,外表发亮,盛入碗中,淋上辣椒油,即可食用。这菜的特点是麻辣味厚,滑嫩适口,具有火锅风味。若以猪肉作原料,便叫水煮肉片。

  产品立意

  在产品立意规划上,决定将招牌水煮(牛肉类、猪肉类、鱼肉类、鸡肉类)吮指酱卤(肉类、青菜)蜀地冒菜、蜀地渔翁、水煮鱼、水煮肉、捞汁小海鲜等作为主打系列,无论是从产品颜值还是口感上来说,都在的同时保留经典。同时,还搭配种类丰富的炸制小吃和饮品,满足不同消费者的多样需求。

  水煮系列

  鸡肉、猪肉、鱼肉、牛肉 各种口味,应有尽有

  捞汁系列

  集“麻、辣、酱、香、鲜、” 于一体。

  配菜系列

  鱼丸蟹棒、蔬菜 种类繁多,干净

  饮品系列

  多种营养元素 材料

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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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