大馥炭火烧肉是一个以日式烧肉为主打的连锁美食品牌，主打和牛牛小排、御前雪花牛肉、牛五花、北海道色拉、芝士玻璃虾手握、菲力牛腩肉等系列产品。自开创伊始，大馥炭火烧肉就致力于用纯正的炭火烧肉方式、地道的牛肉来唤醒广大食客的味蕾。目前，品牌在杭州、湖州、丽水、绍兴等城市区域开设多家门店，在浙江省境内拥有了十分广泛的服务范围以及很高的品牌认知度，发展前景不可限量。
食材是日料的灵魂。因为油脂的肉品绝不可以用机器刨，必须手工切，不破坏食材本身的肌理，让火候顺着筋脉顺利传达。大馥炭火烧肉的每份肉，都是厨师现切的。这是起码的尊重和料理信仰。大馥炭火烧肉厨师团队拥有丰富的料理经验，无论是食材的选取，运输或是保存，食材制作的环境甚至是温度也是非常讲究的。“用尽全力也要提升专业技能”就是大馥炭火烧肉厨师团队始终坚持的。
大馥炭火烧肉墙头高耸，原木朴素，檐下惊鸿一瞥，尽是道不尽的日式禅意，踟蹰入内，别有洞天;听着潺潺的水声，拾阶而上，映入眼帘是日式风格浓郁的装饰，干净而沉稳。大馥炭火烧肉是值得吃货们专程前往的纯正的日式风情烤肉体验。大馥炭火烧肉，跟一般的日本料理餐厅，其实不一样的是，很多日料店在吃饭的时候在榻榻米上或者是包房，那才需要拖鞋。然而在大馥炭火烧肉刚走进餐厅的时候，就是需要拖鞋的。赤脚走在地板上，小声的说话，有像在日本人家中访客的那种感觉，所以会给人一种比较舒服的感觉。
