烤鸭是老北京的传统美食，德记烤鸭是一家隐藏在胡同巷子和居民楼里的老北京烤鸭店，门脸特别的小，还被大树挡着，属于一不留神就会错过的的美食。门脸不大，灰黑色的砖瓦墙，古朴的木色窗，颇具特色！而一进门帘，右手边挂着一只只鸭子，油亮诱人！德记烤鸭的烤鸭选用的是比较清瘦型的鸭子，烤出来不会太过于肥腻，一定要趁热吃，皮脆肉香，片鸭师傅的刀工也是棒棒哒！
德记烤鸭非常火，人特别多。烤鸭在师傅娴熟的技术下变得金黄金黄，鸭皮酥脆可口，鸭肉细嫩多汁，蘸上酱汁香醇浓厚的香味让人流连忘返，油而不腻的口味丝丝入味嚼起来唇齿生香，用色香味俱全来形容一点不为过。鸭皮蘸糖入口即化，鸭肉蘸蒜泥，别样风味。他家还有烤鸭吃法的创立，用一个非常酥脆的烧饼，把鸭肉塞进去，再加入作料，香嫩多汁，非常爽。
可以亲自去看师傅切鸭肉，光看鸭肉的摆放就有型，鸭肉片得如杏仁如柳叶，薄皮儿蘸糖一口酥、条肉带皮的、还有皮肉分离的，鸭皮特别的脆，入口即化，肥而不腻。德记烤鸭的荷叶饼有特色，是烙的，和普通的相比很好撕开，单张卷更有味！
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