大王牛肉面以传统古法工艺，融合现代制作技术结合的典范，打造“万店如一”的品牌效应，树立了个性化的品牌形象，颠覆了牛肉面的传统模式，在历史中开创了让食品文化回归自然的先河，被冠以“华夏名汤”的美誉！
大王牛肉面坚持“以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以顾客满意为目标”的经营理念，目前在竞争激烈的餐饮市场中已经得到了众多创业者的认可，得到了众多消费者以及创业者的好誉。大王牛肉面品牌旗下的牛肉面产品受到了众多创业者的欢迎，该品牌主要经营西北风味拉面，该品牌旗下的牛肉面产品口感正宗、品种多样。采用传统的古法工艺以及现代科技相结合，以制作“纯汤”牛肉面为核心、以健康理念为主体受到了众多消费者的欢迎，该品牌目前的发展前景是很广阔的。
大王牛肉面采用独特的方法，其特点有“三种”一是选料精良，二是制作精细，三是味道精美。故以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“二白，三红，四绿，五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界的喜爱，是青海历史悠久的经济实惠，自具特色的地方风味小吃。大王牛肉面秉承了牛肉面的纯正血统和智选口感，撷取本草，让面条不仅味道好而且更加营养健康，而且还不使用任何添加剂，让消费者吃的更安心。大王牛肉面结合多年厨师教学实践配十几味特色调料，其特色靓汤：鲜浓味美、滋补健康;特色面条：精工细作、劲道爽口;特色牛肉：口香四溢、回味无穷。大王牛肉面以其精湛的厨艺，打造精美的口味，经过多年发展，已形成操作标准化、配送工厂化、连锁规模化、管理科学化的快餐经营模式。
