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重庆扁担面

加盟行业：

餐饮 > 重庆小面
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项
品牌发源地：

重庆
经营模式：

经销代理特许
成立时间：

2013-10-25
门店总数：

70
投资金额：1~5万

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重庆扁担面加盟介绍

　　我国，不同地域不同城市大家在饮食上的习惯和喜好是完全不一样的，而在餐饮美食行业，想要赢得更多消费者的喜欢。重庆扁担面早美食的制作、研发、口感的丰富性和时尚性等方面，都赢得了市场的青睐。

　　重庆扁担面，传统的美食，采用手擀的方式制作，顾客食之，卫生，吃着健康，好评自然不间断。吃着清清爽爽的小锅面，再配上色香味俱全的熟食卤味，这滋味你可以想象，但却找不到好去处，今日无极哈儿重庆小面带给你惊喜，让你一饱食色。

　　重庆扁担面主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。

　　重庆扁担面所需的佐料大约在十种以上：盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆扁担面的灵魂，直接会导致一碗面的成败。

　　辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味…… 一勺好的辣椒油，重庆扁担面可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，以求达到更好的境界。

　　重庆扁担面的辣椒面、油辣子，绿色健康、不含任何添加物，以其传统的手工艺、精湛而专业的配制、制作、烘炒技术，正逐步重庆味料阵营。汤色面条质地有要求，从色泽上来看，重庆扁担面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆。

　　重庆扁担面一年四季季季都出新品，满足了不仅仅是中老年人在面食上的喜欢，更加赢得了年轻消费群体的喜欢。而这也是为什么重庆扁担面品牌受到了很多创业者关注的重要原因。重庆扁担面美食创立研发能力高，技术先进，赢得了市场。

重庆扁担面加盟优势

　　研发能力强

　　重庆扁担面有实力雄厚的餐饮广泛收集中外小吃精华，传承小吃制作精艺，产品口味几百种，倾力打造小吃餐饮连锁行业的超级航母!

　　品种齐全

　　改进和提高产品的生产工艺和技术，又不断推陈创立形成其专属的特点，款款具有匠心。每一款都提高/增加你食欲大开，每开一家店都出现了客人爆满的场景，征服每一位消费者。重庆扁担面，特有自有工艺成就奇香口味。

　　复合经营

　　重庆扁担面，面食、炒饭、盖饭、米线、酸辣粉，五大主营系列，每一系列又有多款不同的味道可供选择!上班族喜欢盖饭，快捷方便，吃完就去上班!加盟重庆小面有优势吗?老年人喜欢面食，美味好消化，好吃还不贵!年轻人喜欢米线和酸辣粉，香辣酸爽，年轻就要浓郁美味!

　　经营模式好

　　除了五大主推系列以外，还有更多主食、凉菜、小吃系列，确保商家可以获得更多赢利点。重庆扁担面，自有工艺和配料都是固定搭配，有没有餐饮经验都能掌握，即学即会，不限时间，学会为止。不用太多人员和成本，1-2人即可经营，几平米能创业，10天轻松开店。

重庆扁担面加盟条件

　　1、是独立的法人实体，具有完全民事行为能力和合法的经营资格，能够独立承担民事责任。
　　2、认可重庆扁担面的市场定位，理解并接受公司的经营理念。
　　3、拥有重庆扁担面加盟店建立的初始资金以及足够的流动资金。
　　4、加盟重庆扁担面店铺的位置也有一定的要求，专柜所属的商场要选在繁华地带的主流商场，独立店铺要选在繁华、客流量多的街道。
　　5、有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心。
　　6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“重庆扁担面”经营理念，品牌价值和运营模式。
　　7、有责任感和吃苦耐劳的精神，有持续发展的意愿。

重庆扁担面加盟流程

　　1、加盟咨询：加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询加盟事项，进一步获悉加盟所需提供的有关资料;
　　2、店面考察：加盟商可以在当地或总部的加盟店铺进行实地勘察，并与相关工作人员交流具体业务事宜;
　　3、申请审核：加盟商有意向可提交加盟书，由重庆扁担面总部收取并审核，确定该加盟商是否具备加盟资格;
　　4、签订合同：经由双方所有考察无异议后，正式签署加盟合同，加盟商在此期间缴纳加盟所需的相关费用;
　　5、选址建店：结合多方因素的市场商圈选择调查，直至找到合适的店铺为止;
　　6、新店装修：本品牌要求统一的店面装修风格，总部会在新店需装修时派专业的团队进行设计指导和装潢施工;
　　7、加盟培训：总部统一安排加盟商接受技术、管理、运营、销售等全方面培训;
　　8、新店开业：总部将为加盟商提供开业筹备指导和开业方案，届时由专业人员进行跟踪指导以确保开业活动的顺利举办。

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