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漕河驴肉

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业
品牌发源地：

上海
经营模式：

代理
成立时间：

2000-03-09
门店总数：

422
投资金额：10~20万

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漕河驴肉加盟介绍

漕河驴肉加盟

　　相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃，更有滋味。自此，漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。从此当地形成吃驴肉火烧的习俗，而且逐渐探索出了一套精湛的烹饪驴肉的加工密技。明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人--明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带，李景隆兵败退到徐水漕河镇。军食匮乏，李景隆无奈命军士杀军马充饥。当地百姓有吃驴肉的习俗，所以烹饪的马肉也尤为香。自此烹马为食也成徐水漕河镇的习俗，制做出的马肉味道益美。清代，康熙重农桑，禁屠戮牛马，漕河一带士人便改以食马肉习俗，仅以驴肉食用;又加驴比马价格贱，人们专养驴食用。再有当地烙制的火烧外焦里嫩，刚出炉的火烧夹上烹制的小驴肉，成为遐迩闻名的当地名吃。

　　相传，康熙皇帝一次微服出北京私访，在涿州吃了顿饭后，一直顺大路来到漕河镇。这时他觉得肚肉饥肠辘辘，见路边的小饭店都使劲地叫卖驴肉火烧。康熙不知驴肉火烧为何食物?他得很好奇，便叫随身太监买了驴肉火烧充饥。康熙在宫廷内整日山珍海味，哪吃过这驴肉火烧?他食用了驴肉火烧后，觉得那嫩嫩的肉、又脆又软的火烧异常好吃，大称其味道鲜美。康熙回到京城宫中还念念不忘在漕河镇所吃的那驴肉火烧的味道。他叫宫廷御厨为他专做驴肉火烧。御厨精心为康熙做了几次，康熙觉得怎么也不是他在漕河镇吃得那驴肉火烧一个味道;不如他在漕河镇吃得那驴肉火烧鲜美。康熙只好派人去漕河专买漕河的驴肉火烧。自此，徐水漕河的驴肉火烧享誉京城。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚，滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。随着人们实现目标水平的提高，生活节奏加快，消费观念的转变，对营养快餐，特别是极富地方特色的驴肉火烧的需求量越来越大。目前，漕河驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

漕河驴肉加盟优势

漕河驴肉加盟

　　漕河驴肉品牌加盟优势：

　　1、品牌的特许：

　　商标品牌授权使用，允许培训者使用商标总局注册的""商标。

　　2、店址的选择：

　　立地如命，选择在合适的地点开设培训店非常重要，总部将协助你对所选的店进行实地考察，对店铺提出详细的评估，供你参考。

　　3、店面设计及设备指导优势：

　　店面设计由公司广告部进行设计，亦可由培训方自行寻找合适的设计单位，为确保漕河驴肉的视觉识别形象及风格技术要求统一，培训方终的设计方案应报请培训总部审核方可使用。培训总部可向培训方提供设施、设备的渠道及价格信息。

　　4、人力资源优势：

　　总部向培训方提供员工招聘流程，培训帮助，餐厅营运架构，岗位配置，员工手册等一系列资源要素优势。

　　总部可向培训方提供管理人员、技术人员、服务人员，由培训方提出书面申请，经总部同意根据总部有关规定收取相关费用，工资标准可参照公司有关岗位薪资标准规定。

　　开业后总部将定期或不定期地举办在职培训并定期对培训店进行巡回检查。

　　公司对培训店提供各种印刷品、资料、挂牌等均收取一定的费用。

　　5、营运管理优势：

　　开业前总部将提供开业等各流程的实施计划。

　　筹备期间总部将向培训者店提供有关证照方面的咨询服务。

　　协助培训方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。

　　帮助培训方建立人力组织机构和岗位职能的完善。

　　提供产品手册，建立产品线，协助价格的制定。

　　6、培训优势：

　　总部提供现有的制作技术培训。随到随学，包教包会。

　　7、信息优势：

　　总部向培训方提供各种价格信息，行业发展动态及总部发展动态等文化息。

　　8、广告促销宣传：

　　由公司广告设计部再全国各种媒体或一定区域范围内投放广告提高漕河驴肉的知名度和美誉度。

漕河驴肉加盟条件

　　漕河驴肉加盟条件：
　　1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。
　　2、认同总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。
　　3、具备项目开办资金和一定周转资金。
　　4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合总部的低标准。
　　5、创业者可以接受漕河驴肉品牌的经营商业模式，认可和接受漕河驴肉的理念和使命。
　　6、加盟商必须有能力拓展及管理下级加盟店的能力。
　　7、具有创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。

漕河驴肉加盟流程

　　漕河驴肉加盟流程：
　　1、初步了解
　　了解漕河驴肉运作的模式，了解当地的市场情况，电话，网上填表或电子邮箱等方式向总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策。
　　2、实地考察
　　与总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。
　　3、总部审核
　　加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由漕河驴肉审核。
　　4、签订合同
　　双方达成共识，加盟商与漕河驴肉总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。
　　5、确认商圈及店铺地址
　　总部协助合作商确认商圈及选址，以提高/增加加盟店后期的运营。
　　6、店面装修
　　总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合公司提供物料，一些装修材料即可。
　　7、人员培训
　　开业前公司对店面工作人员进行系统、专业的培训。
　　8、开业筹备
　　开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
　　9、吉日开业
　　选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。

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黎先生

加盟费多钱

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