经济技术开发区春华海鲜城饭店成立于1992年，位于经济技术开发区闽江路西段，地理位置优越、交有助于润肠通便捷。建筑面积1.2万平方米，营业面积5500平方米，可同时容纳1200人就餐。全国以自助金锅形式为特色的海鲜自助酒店，企业品牌价值和潜在品牌价值达10亿元以上。春华海鲜城先后被烹饪协会授予《中华餐饮名店》的称号，被联合商报、国际品牌协会研究中心等多家媒体联合评为《餐饮行业十大潜力品牌》、被“社会经济调查部”授予《社会信赖餐饮名店》等荣誉称号，2009年一月参加召开的改革开放30年品牌高峰论坛年会并且被全国八家名气部门评为《海鲜餐饮行业十大潜力品牌》，同时企业法人张家辉先生被评为“品牌建设不错企业家”。春华海鲜城一直保持着“自家船队捕捞，自给自足，鲜活绿色加特色，365天天天活海鲜”的经营理念，以“减少地沟油和转机基因食品进店，为宾客、为自己确保健康绿色-家园”为准则，确保为入店的每一位顾客提供安全高品质的合格食品，把好食品安全质量关是春华人的责任，是所有春华人对社会的。

春华海鲜城正在完善现有经营管理体系。目前正与中博加盟有限公司等合作，计划加盟数十亿元，建设“春华海鲜城餐饮集团公司”包括新建餐饮“旗舰店”春华商城、“三至五星级的春华海鲜美食街”、建造“春华海洋文化公园”，每季搞一期主题以“春华海滩文化月”以及度假休闲文化区等餐饮、服务、文化、娱乐、度假为一系列的服务设施，春华与中博合作共同创建，在环1.8万公里海岸经济带上以中博游船落户的港口城市合建数十家春华分店，形成客流与人流网和物流网为一体的公司体系。成立自己的专业学校、培训中心、和成立餐饮管理公司。预计本项目2013年筹建，2014－2020年先后建成投入营运。项目正式运营后，将大幅带动沿岸区域经济发展。新春华海鲜城将以市场为导向，以客户为中心，围绕“以管理上水平、经营上效益、产品求精细、队伍求提高的路径，打造大品牌、新特色和个性店”的发展目标。始终贯彻“不断学习，提升理念、珍惜信誉、重视人才、强化服务、优化管理、品质微利、实现目标顾客、坚持特色、体现文化、完善系统，发展合作，与时俱进、同创辉煌”的五十六字发展方针。以诚实、专业、自信、热情、周到的服务思想为消费者提供更好的高品质服务。引用张家辉董事长的一句话：“春华格言是：老实做人、认真做事、换位思维、诚信开店”。如果每一个民营企业经营者都能做到这并不难做的十六个字，相信实现的日子就不远了。