重庆本地人都去的老火锅店——重庆朝天门防空洞火锅

重庆火锅靠它独特的魅力与口感风靡全球。这个“火锅之都”可不是浪得虚名。今天，我就带着你们一起去瞧一瞧重庆本地人都喜欢去的老火锅——重庆朝天门防空洞火锅吧！

要说咱们重庆火锅，那才叫霸道。

朝天门防空洞家的火锅色香味俱全，这是因为它家底料的关系。都知道重庆老火锅讲究个“辣”字，所以它家锅底汤料里放入了不少河南辣椒、贵州子弹头、印度椒等不同椒类做底，在将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内，然后放入炒香的茂汶高海拔花椒以此用来提神，然后在锅内掺入牛肉原汤，加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟等进行熬制。过后，这个色香味俱全的火锅底料也就做出来了。

它家除了锅底独特，它家的菜品也是非常丰富的！

招牌麻辣牛肉：它家采用的精选牛肉制做需要九道工艺，期间加入盐、糖、生姜、芝麻油等调味品，这样腌制出的牛肉肉质鲜嫩，味道丰富，

让人口齿留香。%252526nbsp;

招牌香菜肉丸：松松的肉丸，淡淡的香菜，一咬开满口清香。它家的香菜丸子融合素食于肉的美味，带领了健康食品的潮流，成为火锅的新宠。

招牌雪花牛肉：它们家的雪花牛肉片是一道极其美味，鲜嫩多汁，肉片饱满，口感特棒的招牌菜！一口咬下去饱含麻辣汤汁的肉片是当之无愧令人难以拒绝的美味佳品。

土豆：提到土豆，几乎没有人不爱吃。土豆几乎是所有素菜中较入味的，那种耙烂绵密的口感真的让人爱得不得了！尤其是煮在火锅里头，底料味道渗到土豆里，那味道简直不摆了。

听了我的介绍，你们是不是已经心动了，那就快来重庆朝天门防空洞火锅试试看吧！尝尝咱们重庆正宗的老火锅，让你也麻辣一回吧，快来撒！

美食地址：渝中区中山一路临华大厦