催发记卤大肠是杭州的一家熟食品牌，刚开始只是夫妻小店，后来越来越红火，到现在已经开了加盟渠道。消费者说催发记卤大肠从小吃到大，吃了十来年还是当初的味道，是目前为止口感好、值得信赖的催发记卤大肠!
虽然催发记卤大肠只卖三种产品:红烧大肠头、本肚(盐水泡椒)、原味猪心(盐水泡椒)，但是依旧挡不了生意的不错，老板无论何时何地，这里的催发记卤大肠都坚持做品质。
这里的食材选的是杭州的批发市场勾庄新鲜的土猪肉，洗大肠也是干净得一绝，这也是做好催发记卤大肠的关键。四种酱油几十种配料加入高汤熬煮而成，催发记卤大肠肥而不腻，超级软糯，你吃了一口会第二口第三口停不下来的;猪肚也是处理得非常干净，都是用剪刀一点修剪过的，所以切开一点杂质也没有。土猪的猪肚很厚实，不酥也不老，高汤的味道完全渗透到猪肚里去了，相当入味，也超级有嚼劲。
自创立之初起，催发记卤大肠始终专注于卤味熟食的菜品研发与销售，致力于为追求健康饮食生活的人们提供满意的产品和服务，让万千家庭享受到合格的饮食生活。经过数十年发展，现有多家终端店，产品远销各地，每年接待顾客超过1亿人次，深受广大消费者青睐。催发记卤大肠下设产品研发中心、运营中心、培训中心、品牌策划中心、终端设计中心大数据中心、营销中心等核心部门，不断致力于运营方案策划及实施，厨师团队管理及菜品研发。
催发记卤大肠传承不断的研发，为店面带来了更多的发展，这是值得人们信赖，并且也给店面带来了更多的研发优势的品牌商，经过不断的传承发展，自己的优势，为店面带来了更多的市场。这是拥有较好选址分析策划，培训为经营理念的品牌项目，在未来的发展市场上发展的越来越好，创业者开店以后能够走进千家万户当中。
