铜陵新手开披萨店需要注意的问题

新手想要开披萨店，初期是关键，那么，新手在开设比萨店初期常见的问题有哪些呢?经营管理，宣传，营业成本等问题可能会让新开设的比萨店遭遇停滞不前的局面。今天咖蜜儿西餐连锁品牌就来简单的讲一下开披萨店需要注意什么?

1、地段选址问题：比萨店对选址的要求很高，一要店面环境即人流量，二要此地段消费水平适中，三要年轻人多。有些新手，会遭遇到只注意了其中一方面，比如选了一个消费地段较高的店铺，但是没有人流量，那么人流低的情况下，生意自然被稀释了。开家披萨店需要注意什么?有的朋友光选择人流大，一味地追求房租便宜，但是消费水平很低，年轻人少，那么同样营业额也不容易上去。

2、租金成本问题：披萨店或其他餐饮业在计算损益平衡的时候，首先计算的是2个方面,租金和人力开支。 如果租金过高，那么导致每天的成本成倍增长，就算生意好的，可能经营也不是很乐观，所以首先要考虑到租金的问题。 建议租金很好控制在预估营业额的20%以内，假设一个小店你预估一天营业额1500左右，那么租金很好控制在200-250/天.比如某个学员开设的比萨店，租金过高，达到1000/天的租金，店铺面积100平，这种规模无法支撑1000/天的租金。

3、消费过低：有的披萨店在定价的时候，将比萨店的客单价定得太低，生意很好，但是营业额上不去，这种情况尽量避免，过低的消费后来会导致无法提高单价，顾客一旦习惯了消费1优惠的意面或是2优惠的比萨，当你提高单价的时候，他们会认为你抛弃了消费者，心情无法平衡和接受。

4、前期准备资金不充分：店铺在前期筹备及开业阶段，由于宣传，管理等还不是很到位，很容易出现前2-3个月亏损，有不少创业者却没考虑到这个问题，比如有30万加盟打造一个店铺，30万全部投入后，却没准备好前几个月的流动资金，导致资金链断裂而关门停业。