新手开一家火锅加盟店需要注意哪些问题

目前，餐饮市场随着经济增长而发展迅速，市场经营品类不断细分，让行业更加专业化、精细化，各类特色的美食不仅满足了大众对于美食的追求，也带动这餐饮行业持续稳定的发展，让餐饮连锁加盟体系更加成熟和专业。同是，其行业细分程度和专业管理标准的提升，因而餐饮连锁加盟行业不断成长。根据2018年初所调研的餐饮行业大数据显示，餐饮连锁行业各大品类中，火锅加盟连锁发展尤为迅速，占据整个餐饮较大的比例。

当火锅加盟在餐饮行业比例的持续上涨，各种从事火锅经营或服务的品牌以及企业不断涌现，吸引了想要创开店创业的加盟极大的热情与兴趣。由于火锅的广泛性、持续性等特征，可满足于不同城市以及城市开火锅加盟店的需求。通常创业者在进行火锅加盟店加盟时，都倾向于以较少的成本做更完善的生意。那么，如何选择火锅加盟品牌，并做好前期筹备工作，现在就由重庆火锅加盟品牌朝天门火锅，对新手开一家火锅加盟店需要注意的问题，进行简单的介绍。

一、火锅加盟店的市场定位

在开店之前，创业者要对当地火锅市场进行全面而深入的调研，分析当地的市场火锅店经营的品类、档次、规模、制作、调配、风味等，以确定经营产品的市场定位。一般而言，火锅加盟店的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以及白领上班族、中高实现目标群体以及高校大学生为主。

二、火锅加盟店店面选址与市场调查

对于火锅加盟店加盟而言，店面选址是关键，优越的开店位置会让火锅加盟店的几率提升50%2525，但选址需要耗费大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用，新的商圈可能又相对不成熟，需要用时间去“培养”，在火锅加盟店前期的市场调研里，要同时调查商圈的人流情况以及人员构成，以便分析选址所在地有多少流程能转化为目标客户。

在店面选址的要求上，朝天门火锅加盟品牌根据多年行业经验，对于店面选址要求总结了以下几点：消防合格、有排排污的条件、视觉条件较好、面积不低于200平米、有充足的停车位、周围有能满足火锅店经营的消费群体等条件，可适用于购物中心、大型百货广场、休闲公共场所等，需要内部商业成熟、行业集中、整体规划超前、周边拥有成熟硬件设备和维护维修服务供应的场所。

三、火锅加盟店的店面装修

顾客到店消费，店面装修环境通常会影响人的心情，从而潜移默化影响着火锅的味道。在之前，人均3优惠左右的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境的重要性，在不能为顾客带来更好的消费体验的情况下，就不能为店铺带来更好的发展。随着时代的进步，店面装修也是火锅加盟店经营的关键，所以经营者要十分重视，一方面要具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶和情调，让吃与乐相结合，并能有着参与性强、气氛轻松和睦的特点。

四、火锅加盟店的员工招聘和培训

餐饮行业作为一个劳动密集型行业，招聘工作较为困难，员工流动性较大，所以火锅加盟店员工的招聘和培训需要更慎重。尤是对新店而言，为节省时间，要一边装修、一边进行员工的招聘、培训工作。对于加盟火锅店而言，要招聘管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购等，对其工作经历和经验的考察要尽量细致，从多方面考察，以全面了解其工作能力和敬业精神。

总之，要经营好一家火锅加盟店，除了了解必要的基本流程以及注意事项之外，朝天门火锅建议创业者也要做好一定的心理准备，任何加盟都存在，世界上没有只赚不赔的生意，任何一家负责任的火锅加盟品牌也不会加盟火锅店经营一定成功的提高/增加。希望创业创业者仔细分辨，谨慎加盟。更多火锅加盟信息，可持续搜索并关注：朝天门火锅。