咖蜜儿西餐连锁品牌揭示：淄博2017年餐饮业五大趋势
咖蜜儿西餐连锁品牌揭示：淄博2017年餐饮业五大趋势
1、餐饮创业窗口期结束，震荡洗牌期来临
近几年各种互联网降维和跨界纷纷涉足餐饮，给平静的行业搅起波澜，但革新有一定的周期性，营销、社群、情怀、故事的“一招鲜”时代已不存在，互联网餐饮创业的红利已近尾声。革新、震荡引发企业生存、竞争难度将加大，2016年是行业洗牌和新的调整期的开始。
餐饮是一项长跑项目，不仅讲究速度，更要求体力和耐力。这轮竞争周期考验的是内功，竞争纬度从团队、产品、营销各点提升到顶层设计、运营系统全层面。
餐饮创业已进入“精英群欧”时代，不具备“综合能力”上场容易掉队!
2、热餐饮冷思考：敬畏传统回归产品
餐饮的本质是好吃，2016年煊闹的餐饮业开始回归产品，聪明人用“笨”方法，用传统的手法做现代餐饮，都是用产品主义宣示回归行业本质。
有餐饮行业说过“守正出奇”，大家都拼命出各种奇招的时候，我们只用坚守产品主义反而成了奇招。因为的产品自带沟通功能，的产品会自带感情，架起与顾客沟通的桥梁。
一切商业的竞争都是效率的比拼，后来市场只相信经营数据，坪效、人效、获客效率、加盟经营率是餐饮业几个关键指标，谁也绕不开。
一切工作围绕用户来展开，没有哪个时代比现在更重视顾客的需求，有人说消费者被商家“宠坏了”!用户至上从来都不是一句口号!
3、大众化快时尚餐饮褪温，个性化快西式餐饮时尚品牌走俏
快时尚餐饮模式，经过几年的全国高速拓展，已深得人心，开到哪火到哪。但去年走访很多购物中心发现，没有以前的排队潮，已成为大众化快时尚餐饮们开始集体褪温，可能源于消费疲劳和新品牌分流。
而同时，一些个性化的西式时尚餐饮开始走俏，用单品和更有的优雅环境以及更接地气的玩法准确俘获80、90客户群体，也许源于90后的消费升级，我经常说90后家庭厨房即将消失，谁来承接TA们的消费需求?
4、小而美、少而精成常态，单品爆款的产品策略
小而美的店面，与之衔接的是少而精的菜单，这种单品打造爆款模式已成为新常态。聚焦才不会被淹没，90%的老板都在计划着，做更多更好的产品卖给更多的客户。但是，资源分散，难以形成强势的品牌，效率低下，加剧成本高旗下收银恶化，识别模糊，顾客搞不清到底卖什么?
在购物中心追求坪效和餐企运营压力下，小而美的小餐饮与大餐饮的面积分界点在200平左右。当然，不是一律值，但面积压缩精减是明显趋势。
5、微信红利期已近尾声，平台引流+自建系统
微信作为优先大社交平台，也已超过5年，经历5年之痒的疲劳期，早期的粉丝红利期已近尾声，将微信做为服务客户、与顾客互动的工具以沉淀用户比吸粉更靠谱。
团购用优惠伤害品牌难以为继已成餐饮业主共识，做团购的正确姿势是多曝光少做交易，营销如何有持续性是每个餐饮老板都需探索。
线下餐厅作为线上大的流量入口，很多餐厅把客流反哺给平台，将单独接触消费者的公众号里的点餐外卖直接转向平台。
餐企与互联网平台是互换价值共荣共存，牺牲收银做平台引流，后来自己要有一套CRM系统来转化客流并发展成为自己的会员才是时间久之道。餐饮企业竞争核心还是品牌和以会员为主的用户!
总部地址： 济南 高新区舜泰广场1号楼东区4层
服务热线：400-9688-108
我对咖蜜儿感兴趣，马上免费通话或留言
用户动态
有房加盟
2024-04-20 14:09:10
天津[电信] 42.122.33*
我有兴趣,请联系我;5万左右。自己有房。
2024-04-20 13:01:49
江西省南昌市 39.166.10*
我想在甘肃省兰州市加盟
2024-04-16 19:00:50
江西九江[电信] 59.54.215*
加盟现在是多少
2024-04-14 20:37:30
湖南省常德市 58.47.255*
加盟费多钱
2024-04-14 04:59:58
河南焦作[联通] 42.234.41*
相关阅读
咖蜜儿西餐连锁品牌揭示：2017年餐饮业五大趋势
1、餐饮创业窗口期结束，震荡洗牌期来临近几年各种互联网降维和跨界纷纷涉足餐饮，给平静的行业搅起波澜，但革新有一定的周期性，营销、社群、情怀、
餐饮行业连锁餐饮是趋势，加盟咖蜜儿特色西餐品牌有扶持
餐饮行业盛行，餐饮品牌也越来越多，很多人对于西餐行业都充满着兴趣，但是现在的时代，西餐品牌层出不穷，如果一个品牌没有特色，是很难得到消费者们
卤味研究所是2018年餐饮业好的加盟项目
卤味研究所生活“以前不知道吃什么的时候，公司的小伙伴都会选择快餐。现在好了，我终于有新的选择。虽然每天都是排长队，但是我愿意花时间去等，因为
咖蜜儿餐饮揭示：餐饮加盟的骗局!
许多人都有创业开店的梦想，梦想自己有朝一日也是坐拥百万名店的主人，但这个梦想能否实现，是否永远只是停留在脑中的一个虚无缥缈的梦想，还是到头来
咖蜜儿西餐披萨连锁加盟品牌给没有淡季的餐饮市场
经常会有创业者打电话咨询：“现在是餐饮市场的旺季吗?”、“现在餐饮很好做?”、“餐饮淡季怎么办”......任何一个行业或产品，都不会有永远
加盟店排行榜
获取加盟资料
