白小遇酸菜鱼是厦门柏亿少爷餐饮管理有限公司旗下加盟经营的一个非常好的品牌，凭借着正宗的口感和清新的店面，在短短的一年时间里，已经成为了厦门的网红店。
厦门柏亿少爷餐饮管理有限公司成立于2016年伊始。公司本着卫生、健康、好食、专注的匠心餐饮经营理念持续在餐饮市场中发光发热。目前，我司旗下已有餐饮品牌“白小遇酸菜”，在厦门岛内区域已有四家总规模近千平米的餐厅经营区域，同时在岛外及其它省市已开设多家白小遇酸菜鱼品牌合作店铺
美味的白小遇酸菜鱼，并不像它外表那么简单，新鲜的食材，味道浓郁的大骨汤底，每一步都不容忽视，才有了一份浓郁入味汤底的呈现。享受着孤独的白小姐，将一切倾注在一杯杯的酸菜鱼中，孤独的人，你值得这一杯用心的酸菜鱼。
店里的老坛酸菜鱼所用的鱼，都是原生态鲈鱼，刺少肉鲜嫩，所有的鱼片都帮你细心剔过了刺儿，每一口都是享受，鱼肉又嫩滑又Q劲。满足到无极限!来碗鱼汤“哴哴口”，打开沉寂已久的味蕾。用老母鸡和猪大骨足足熬制5个小时的汤底，再吸收了鱼肉和酸菜的精华，每一口汤汁都在诠释着酸!辣!鲜!香!
酸菜是老坛酸菜鱼的灵魂，夹起藏在鱼肉下面的酸菜，酸得很过瘾，辣得刚刚好，瞬间提升了整盘老坛酸菜鱼的滋味!一碗米浇上酸辣鲜美的汤汁，放上爽口的酸菜和嫩滑的鱼片，轻轻搅拌将美味融合在一起，老坛酸菜鱼汤泡米饭，酸辣开胃又下饭。
随着生活水平的不断完善和消费水平的不断变化，人们对食物的追求也越来越高。酸菜鱼的美味让人记忆犹新，带领消费者领略不一样的味蕾盛宴。
