• 您好,欢迎来91加盟网!
热门搜索: 餐饮  美容  教育  快餐  小吃  艺术培训
×
提交成功
我们将尽快审核您的留言
扫描二维码
加客服小盟领加盟礼包
您现在所在的位置:网站首页 > 餐饮 > 小吃 > 品牌加盟
*温馨提示:投资有风险,91加盟网提示多做品牌考察!
钵钵鸡
  • 加盟行业:

    餐饮 > 小吃

  • 适合人群:

    自由创业

  • 品牌发源地:

  • 经营模式:

    自由连锁

  • 成立时间:

    2003-01-17

  • 门店总数:

    100

  • 投资金额:1~5万

免责声明

该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。

如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方《页面删除》《企业认领》链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。

钵钵鸡加盟介绍

钵钵鸡加盟

钵钵鸡,四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获成都市个体名小吃奖,1991年被成都市人民政府命名为名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,具有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。
一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中,密密插满了竹签,吃起来方便而趣致,浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上,蘸上店家精心调配的酱料,吃起来果然是别有一番风味,颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后,红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落,芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥,雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳,荤素搭配让人忍不住一串接着一串。
钵钵鸡是民间的特色菜肴,单从名字上推敲,也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率,虽然都免不了用竹签签儿串着的命运,但人家是鸡呀,而且用钵钵盛着。那是真正的钵钵,土陶烧的,颇有形。而那鸡,必得要选跑跑鸡,为本地的土鸡种,敞放于乡下山腰,一身跑跑肉,嫩香无比,就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。钵钵里的汤,是土鸡汤,鸡汤上飘着的油,是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西,也多是土鸡肉及其杂碎,它们浸泡在鸡汤、鸡油及很好的芝麻、花椒组成的汁液里,鲜油淋漓又不失纯香。这就是区别:是鸡不是牛;是鸡杂碎不是牛下水;是南方大佛边传来的,不是东方码头边传来的。

钵钵鸡加盟优势

钵钵鸡加盟

钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃,比较出名的如:钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡;钵钵鸡一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
钵钵鸡来源于四川的农村,已有上百年的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐,而且味道特色鲜美,价格平易近人。
钵钵鸡,还是可以观赏的。将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵,为上。粉红的肉,青绿的汤,翠蓝的钵,层次分明,赏心悦目。黑陶钵,次之。黑是黑点,因为透着一种隐忍健康的油亮,吃着也合格。很好的是原木钵钵。把樟树、桂树木板镶拢来,外面用竹篾窟紧,就像一只洗脚盆。

钵钵鸡加盟条件
钵钵鸡加盟流程

用户咨询

  • 这个项目不错,请尽快联系我

    企业回复

    亲,感谢您对钵钵鸡的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-26 21:05:17 来自 浙江省余姚市 39.188.230*
  • 我有兴趣,请联系我;3,四十万。

    企业回复

    亲,感谢您对钵钵鸡的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-25 06:18:05 来自 浙江慈溪 39.190.19*
  • 我有兴趣,请联系我;13万内。

    企业回复

    亲,感谢您对钵钵鸡的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-24 19:17:01 来自 山东省 39.76.181*
  • 我想了解一下如何加盟,是分级加盟还是直接对接总部,加盟费多少

    企业回复

    亲,感谢您对钵钵鸡的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-24 10:27:06 来自 黑龙江省 42.100.227*
  • 手机号为微信号,加微信了解

    企业回复

    亲,感谢您对钵钵鸡的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-15 02:19:45 来自 北京市 59.109.209*
×
免费索取加盟资料
我已阅读并同意《91加盟网服务条款》
×
免费咨询
我已阅读并同意《91加盟网服务条款》
×
在线咨询了解加盟费

钵钵鸡加盟费前期预计投入多少?加盟扶持?加盟的条件及流程?请咨询...

我已阅读并同意《91加盟网服务条款》

最近已有217人咨询

最新加入项目

友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。

内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。91加盟网对此不承担任何相关连带责任。91加盟网遵循相关法律法规严格审核相关关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!