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彪记柠檬鸭
  • 加盟行业:

    餐饮 > 地方特色菜

  • 适合人群:

    自由创业 现有公司增项

  • 品牌发源地:

    广西

  • 经营模式:

    经销 代理 特许

  • 成立时间:

    2013-08-05

  • 门店总数:

    60

  • 投资金额:50~100万

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彪记柠檬鸭加盟介绍
彪记柠檬鸭加盟
  彪记柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃,是比较好的"清凉补品",老少皆宜。南宁气候和东南亚相仿,受东南亚料理风味影响,近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越多。彪记柠檬鸭肉酸酸辣辣,味浓而冲,口感觉强烈,第二口开始就不能停箸。
  鸭肉香脆有肉感,不软不腻不臊,带有特别的柠檬香气。彪记柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳,实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。临出锅前加入咸柠檬和紫苏,咸柠檬要去籽,后才放进去,不然煮久了会苦,也把那种清香挥发掉了。彪记柠檬鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%~25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。
  老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多。彪记柠檬鸭可以起到这方面的结果。同时,彪记柠檬鸭肉的营养价值和价值都很高,食疗结果明显。
彪记柠檬鸭加盟优势
 
  A .店面由公司专业团队设计,一店一风格,时尚华丽、用材简约,装修费用远低于个人独立跟踪式装修成本;
  B. 科学合理的式流程管理,用工人数低于同业用工人数20%以上;
  C.金蝶软件量身定做的管理系统,让店面管理更加简单,即使毫无餐饮行业管理经验的人,也能在极短的培训期内掌握门店管理方法;
  D. 总部统一核心配料配送,让美味佳肴制作简单易学;
  E. 专业厨房设备统一定制采购,价格更低、质量更优,操作更简单;
  F. 员工从业理念及理论专业培训与一对一实操培训相结合,严格的培训考核,培训合格后的员工持证上岗,以提高/增加品质和店面营运质量;
  G. 统一的企划宣传,让宣传成本更低、成果更优;
  根据公司的统一管理模式,合作店面率远高于同行业竞争对手。为确保品牌统一形象,店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工,总部派人指导、督核,加盟商负责监理。
彪记柠檬鸭加盟条件
  1、有真诚而长远的合作态度,在区域内具有一定的渠道影响力;
  2、熟悉餐饮市场,拥有较丰富的产品资源,在区域内拥有较丰富的渠道资源;
  3、有系统化营销队伍负责渠道拓展,更大化实现渠道铺设;
  4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;
  5、能严格执行我方所制定的各项政策。
彪记柠檬鸭加盟流程
  1、加盟咨询:加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
  2、加盟人实地考察:加盟者到总部所在地进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请
  3、加盟资格审核:总部对加盟者进行审核。确认加盟者的合作资格。
  4、双方签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
  5、正式营业及后续支持:总部协助加盟者开业,并给予指导帮助。正式动作后,总部提供经营指导服务

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