百家姓老火锅品牌秉承着让更多的人吃上正宗重庆火锅的愿望，我们的核心研发技术人员时间久以来，奔赴于各地寻找更好的食材，努力为顾客提供更精致美味的火锅。不断吸纳具有丰富的制作火锅经验的专业人士，使百家姓老火锅能够与时俱进，成为更贴近百姓生活的火锅餐饮品牌。正因为这股对专业，对品质的超高要求，使得百家姓老火锅在短短两年内迅速在长三角地区占有了一席之地，目前已拥有10家门店（直营店2家，加盟店8家）。成都百家姓老火锅集团前身系成都百家姓老火锅冷锅鱼。“百家姓老火锅”作为品牌名称的提供，来自创始人聂志伟先生之姓氏，因中文繁体“聶”字由三个“耳”字构成的缘故而来。古意为“听天、听地、听君王”。今天百家姓老火锅大胆的诠释为“听天、听地、听民声；顺风、顺水、顺口福”之理念。，以示纪念和遵守。是为干锅流行之渊源，正统口味之老牌。天下干锅归一统！ 火锅这种美食，本身就很有人气，稍微做出点改变，吸引吃货进店消费根本不是问题！百家姓老火锅，好制造，传承火锅文化之精髓，正宗工艺，慢慢熬煮，不燥不腻，麻辣鲜香，样样俱全。百家姓老火锅加盟，5大优势，掌握财富，共赢未来。“吃在四川，味在重庆”，其味有何神秘？重庆是火锅的发源地之一，早已被全球誉为“火锅之都”。水煮青春就是老火锅”品牌创立于2015年，品牌定义为“年轻人排队吃的重庆老火锅”，定位以20-30岁年轻人为消费目标人群，成为火锅行业人群准确定位开创者。
一段始于青春少艾时期的爱恋，全心付出却得不到实现目标的睿宁、不懂爱情的迟漾、真心守护的邗顾。血和泪见证了他们的爱情，也见证了他们的青春。当一切回归原点才发现这不过是一次人挤人的水煮青春。时光易逝，所有的人和事也都消失，生命中还剩下些什么？百家姓老火锅以其独特的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，品牌倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象合格且知名度高的连锁企业品牌形象。
