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b哥打卤面

加盟行业：

餐饮 > 面馆
适合人群：

自由创业在岗投资
品牌发源地：

山西
经营模式：

经销代理特许
成立时间：

2016-06-19
门店总数：

95
投资金额：10~20万

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b哥打卤面加盟介绍

　　b哥打卤面是山西一带的传统面食。山西太原的b哥打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。

　　b哥打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。b哥打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，不错是口蘑丁熬的，汤清味正，是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋，鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点菜，洒上点新磨的白胡椒，生鲜香菜，辣中带鲜，才算作料齐全。

　　做氽儿卤一定要比一般汤水要口重点，否则一加上面，就觉出淡而无味来了。既然叫卤，稠乎乎的才名实相符，所以勾了芡的卤才算正宗，勾芡的混卤，做起来手续就比氽子卤复杂了，做料跟氽子卤大致差不多，改成木耳黄花，鸡蛋要打匀甩在卤上，如果再上火腿鸡片海参又叫三鲜卤啦，所有配料一律改为切片，在起锅之前，用铁杓炸点花椒油，趁热往卤上一浇，嘶拉一响，椒香四溢，就算大功告成了。

　　b哥打卤面之所以能够取得今天的成绩，除了与自身的研发优势和产品优势有关外，还得益于长期以来坚持秉承的诚信经营理念，减少使用添加剂和防腐剂，倡导绿色健康饮食，为大家的健康提供扶持。在不断组建团队壮大自身实力之后，所具有的市场竞争力随之提升，也为整个行业的发展带来了不小的推动力。

b哥打卤面加盟优势

　　1、营养美味的卤面还是很受欢迎的，它不仅有制造的自有工艺，更有创立的工艺，势必会在市场上大放异彩，得到更多顾客的喜爱。统一的操作流程和烹制方法，统一的原料和设备，就会有统一的口味和营养。因此总部除了会提供技术培训，也会提供货源配送，优惠政策非常明显，也会给大家带来更多利益扶持。

　　2、开一家连锁面馆所需资金并不多，因为对店面的要求很低，无需太大规模，只要能够确保符合自己的加盟能力和当地市场需求即可。经营方式也是自由灵活，除了能够提供堂食服务之外，也会提供外卖服务，双管齐下更有优势。当更多的消费者都能享用特色美味之后，店里的生意也就更好了。

　　3、除了双线营销能够拓展市场之外，复合式经营也是很有优势的，因为店里的产品很多，来店里光顾的人们自然也会有更多的选择，这也是增加实现目标来源的关键。况且总部会创立营销方式和经营模式，为加盟店提供扶持指导，在不断的与时俱进开拓创立之后，所具有的竞争力和能力也就更强了。

　　4、总部会将各种经验提供给加盟商，这样在开店的时候就会简单很多。不仅能够少走弯路，有专人负责上门带店，尽快走向经营正轨，还能统一管理和运营，无需摸索前进，也不会因为经验不足妨碍正常进度。另外技术升级新品增加之后提供的后续服务也是不会少的，会迅速提高加盟店的市场竞争力。

b哥打卤面加盟条件

　　1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;
　　2、自愿申请加盟b哥打卤面连锁体系，并有一定的经济实力及加盟能力;
　　3、认同b哥打卤面经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;
　　4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;
　　5、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;
　　6、能够全身心投入，统一使用b哥打卤面品牌名称，自觉维护品牌形象;
　　7、特许经营店应遵守服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。

b哥打卤面加盟流程

　　1、加盟咨询：加盟商以电话、传真、网上了解等方式向公司总部专业的加盟顾问垂询相关合作事项，索取有关资料。
　　2、实地考察：加盟商到公司总部所在地进行项目考察，并与公司总部工作人员进行业务交流。
　　3、资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
　　5、缴纳费用：加盟商按所选择的加盟类型向公司总部交纳相关的费用。
　　6、总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
　　7、店面装修：总部为加盟商提供装修指导，与设计指导。
　　8、开业：总部不断关注加盟商的经营情况，并给予经营指导与帮助。

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