扳倒井集团系大型酿酒企业。目前，纯粮固态生产规模居国内前列，创了“二次窖泥技术”和“DMADV”酒体设计控制技术，获全国食品科技奖和首届白酒科技大会不错成果奖。近年来，扳倒井集团重视人才队伍建设和科技创立，形成了全国优异的白酒酿造团队。扳倒井集中了包括全国技术能手、高标准评酒员、白酒酿造科技等在内的知名酿造和多名高等技师，技术力量全国同行业前沿。集团充分发挥科研及人才优势，不断调整产品结构，提升产品档次，中有档次产品已占到90%以上。使用全国单独的井窖窖池酿造，建成全国很大的芝麻香型白酒酿造基地，研制开发的53度用酒等新产品，得到了社会各界的充分认可。2007年，扳倒井酒被商务部公示为第六届名酒。

经大世界基尼斯总部严格的审核确认，扳倒井集团第九纯粮固态发酵酿酒生产车间获“大世界基尼斯一枝独秀”，成为了迄今很大的集生产、科研、文化参观等为一体的现代化固态纯粮酒酿造生产车间，为企业的扩张和发展打造坚实的产能基础。扳倒井曾荣获“”、“食品工业质量效益奖”、“白酒质量不错产品”等多项荣誉，扳倒井酒被指定为“用酒”。在首届全国品酒技能大赛上，集团总工程师、高标准评酒员张锋国，成为白酒历史上优先个“品酒状元”，并被授予全国“五一劳动奖章”和“全国技术能手”。他做客央视，进行现场白酒品评和鉴别，以其精湛的品酒技艺为全国的电视观众所关注。扳倒井酒被授予象征着有档次白酒的“金字招牌”——纯粮固态发酵白酒认证标志，不仅是对扳倒井酒独特工艺、很好品质的高度认可，也给了广大消费者消费扳倒井酒更充分的理由,标志着扳倒井已进入了有档次白酒行列。
扳倒井集团不断整合人才、技术等各种优势，形成了以酿酒、新材料、生物工程三大产业为支柱的产业格局。

扳倒井集团系大型酿酒企业，坐落于酒祖故里、齐国初都、白酒名城高青，是很大的高端芝麻香白酒生产企业，芝麻香型白酒综合实力很强企业。公司拥有“国井”芝麻香、“扳倒井”淡雅浓香两大品牌、两大香型白酒，拥有优先品酒师、单独的井窖工艺、大世界基尼斯一枝独秀酿酒车间等多项优先，高端产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标列全国前列。

国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔，国井源自宋太祖赵匡胤册封。早在1915年国井芝麻香就在巴拿马万国博览会上荣获金奖，扬名海外，为国争光。

公司董事长赵纪文为山东白酒行业单独的“酿酒大师”，并获白酒“仪狄奖”、“山东省十大杰出工程师”称号。在他的带领下逐步形成了包括优先品酒师、技能大师、全国技术能手、高标准评酒员、白酒酿造科技、山东省首席技师等在内的全国优异白酒技术研发团队。

公司企业技术中心现为省级企业技术中心、白酒芝麻香研究基地、山东省纯粮固态白酒发酵工程技术研究中心、山东省技师工作站。2011年，国内四大智库强强联合，公司与食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院三方联合共建了家芝麻香白酒研究院、芝麻香白酒微生物联合实验室等，加强科技项目的攻关，并参与承担“十二五”大型科研攻关项目。2012年，由食品行业单独院士孙宝国加盟，在扳倒井集团成立白酒行业先进院士工作站，构建了白酒研究高标准的很高研发平台。2013年，白酒行业先进高标准技能大师工作室“张锋国技能大师工作室”也落户国井扳倒井，加强了企业整体的科研队伍的实力，推进了企业研发与技术创立的工作进程，为山东白酒企业人才建设与科研创立产生应有的示范带动作用。

国井扳倒井曾荣获“地理标志保护产品”、“中华老品牌”、“历史文化名酒”、“”、“纯粮固态发酵白酒认证”、“芝麻香型白酒领军企业”、“低度浓香型白酒有名企业”、 “白酒复粮芝麻香型代表”、“芝麻香型白酒代表”。国井扳倒井先后成为中华人民共和国第十一届运动会战略合作伙伴、2013年第十届艺术节全程合作伙伴。

为适应企业优化升级需要，2012年“国井扳倒井百亿白酒产业园”、“国井扳倒井古城修复”、“国井扳倒井老厂区文化园改造”、“万亩酿酒专用高粱种植基地”四大项目全面动工，开启了加速发展新纪元。

国井扳倒井，承载着鲁酒的光荣与梦想，也寄托着高端白酒未来的新希望。