白老七牛肉面有着丰富的历史传承。白老七牛肉面品牌创始人白含水，又名白老七。白老先生自七十年代末开始研究正宗兰州牛肉面的制作历史及工艺过程，传承了清末马保子以来牛肉面的传统口味，并在此基础上有所，提高质量、纯正香味，浓厚口感，即着手研究，大胆尝试，取中华名贵药材，寻导香增味，提药效辅康，熬纯汤益寿，终以奇特香味夺得众人口味，使之望而难却，思之垂涎，回味不绝。
白老七牛肉面品牌在市场的基础之上，又采用皋兰自然蓬灰，和以高精面粉，百炼锤打，即拉出银丝万缕，系众人之情，牵万人之心，即使离去他乡，也能再回首之，食而爽口，康体延年，百岁后还想品味，垂涎三尺。为了让食客吃到的牛肉肉质鲜美，白老七只用清水煮牛肉，给食客称肉从不会缺斤少两。
白老七牛肉面汤清味浓，是一日三餐之佳品，一生益寿之良药，要想精气，不可不食，要想雄风，不可不品。白老七牛肉面可谓民族之象征，兰州非物质文化之代表，有联为证。奇香扑鼻白家拉面扬名陇原大地，佳肴入口老七牛汤福禄金城万户
白老七的名声也是越来越大，在老外所著的兰州旅游攻略中，白老七牛肉面也被录入书中，成为外国友人推荐的必选牛大。生意能够越做越好，得到食客的认可，离不开诚信二字。白老七牛肉面老板白含水说，做生意，必须要诚信。
白老七牛肉面市场分析：
面食从古至今都是一个非常重要的食物，无论是在南方或者是北方，从来都不缺少消费者，随着人们生活水平的提高，人们对面食的需求也呈现出增长的趋势，所以，面食市场前景一片广阔，另外，面食相对于餐饮品类来说，费用并不高，比炒菜之类的消费低，更经济实惠些，非常符合普通大众消费水平，所以对于来说开一家面食店是个非常不错的选择。
作为一家特色的牛肉面品牌，白老七牛肉面广受消费者的好评，这家店的美食种类非常丰富，总部实力，加盟商对于这样一个品牌非常的喜欢。白老七牛肉面总部为广大加盟商准备了很多支持，培训中心一对一服务加盟商，即使加盟商没有任何经验也可以加盟到白老七牛肉面来，在培训中心加盟商可以学会所有的经营技巧!
