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白魁老号

加盟行业：

餐饮 > 中餐
适合人群：

自由创业在岗投资
品牌发源地：

北京
经营模式：

代理
成立时间：

2012-05-09
门店总数：

80
投资金额：10~20万

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白魁老号加盟介绍

　　坐落在隆福广场的白魁老号饭庄，在继承传统烧羊肉等品种的基础上不断创立发展，厨师跑西北，下江南，采八方名肴，汇南北清真菜近200种，以飨中外食客。

　　白魁老号饭庄清真老品牌饭庄，以经营烧羊肉为特色，创办人白魁。前身为东长顺清真饭馆，清乾隆四十五年(1780)在隆福寺庙东侧开业。光绪二十六年(1900)在老店对面开南号，称白魁老号(清真)饭庄，成为南、北两店。20世纪40年代时仅存南店。1957年公私合营，改名为“清真白魁老号饭庄”。

　　隆福寺街总店建筑面积887平方米，两层楼面，可同时容纳200位顾客就餐。在交道口、东四北大街、和平里、北新桥等处设有白魁老号分店。“白魁烧羊肉”选用2～3岁西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24种调料，取肫寓、前腿部位，经清洗、紧肉、码肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全国食品展评会中获“优先类优先级风味食品”称号。白魁饭庄制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被烹饪协会授予“中华名小吃”称号。

　　西北烹饪技法的名菜有:五味金沙，酥香可口的“金沙羊腿”，扒菜是软烂浓香的“菊花羊头”、“红油花肚”、“蒙古烤肉”、“鲍汁驼掌”和“香辣羊排”。还有西式口味儿的“叉烤鳗鱼”和中餐西吃的“火锅涮吧”等，别具一格。如今，白魁的烧羊肉和烧羊肉面仍是家传秘方传统工艺制作，保持了传统风味儿，可谓不衰，百吃不厌，老北京爱吃这口儿。特别值得一提的是，在白魁举办的各式宴席中，都将小巧玲珑的老北京风味小吃同菜肴穿插端上餐桌，调节口味，平衡营养

　　白魁饭庄开创了销售河鲜海味清真菜的先河。专用江苏绿色河鲜原料，由青年烹饪大师郭朝燕亲手烹制。特选鳜鱼，骨疏刺少，质白鲜嫩，其性味，甘、平。补气血，益脾胃，是虚痨者的食疗佳品。经妙手烹制的“鳜鱼”，色泽金黄，头昂尾翘，品尝一箸，外焦里嫩，鲜香适口，特惹人喜欢，现是白魁清真宴会中的出色菜肴。还有“太湖两鲜”、“银鱼芙蓉羹”、“白果虾球”、“清炒虾仁”以及滑腻爽口的“葱烧海参”，齿颊留香的“糟熘鱼片”，软糯味醇的“红花鱼翅”，酥皮“烤鸭”和“八宝酿牛尾”等，都是全新口味的清真名肴。

白魁老号加盟优势

白魁老号加盟

　　标准化的制作程序

　　白魁老号为了可以做出一些让顾客无法抗拒的美食，非常注重食材的选择以及搭配的技巧。在制作的代表美食羊肉的过程中，都会保存着少数民族的人民对于羊肉的喜爱，所以制作的过程中会非常严格，并且从选择食材到烹饪技巧再到选择配料以及搭配，每个流程都按照标准的程序来进行，制作出的羊肉才更加的美味。现在已经成为了一年四季都让男女老少享用的一个地方，这样的产品也真正的实现了对大家有一定养生成果作用。

　　不断更新产品

　　该品牌已经拥有很多年的历史，始终继承传统烧羊肉的做法，但是也会在此基础上进行革新。店内的厨师也是学习拜访了很多的地区，吸取其中的精华技巧，并且汇集了南北方的一些清真菜系。从中获得一些烹饪的方法，这样在制作中会做出正宗地道的美味。而且面对源源不绝的客源，公司也会经常的推出新的口味，逐渐的推出不一样的产品无论是在选材还是在制作的流程中都会做出改良。目前已经拥有很多种的味道，在调料中是加上一些丁香，肉果，白芷等等。就连羊肉也是专门的西口羊，在制作的过程中严格按照一定的标准做出的产品，外焦里嫩，香脆可口。除此之外还有一些糖卷果，椰蓉包等的小吃。显然是可以满足所有顾客的需求，是当代理想的聚餐之地。

　　养生成果明显

　　白魁老号是一个知名的番装，那么所销售的是一些海味的清真菜，现在采用新鲜的原料，并且有知名的烹饪大师进行亲手制作。所有食材在确保新鲜之后也会加上各种的养生调料，中草药的搭配会有更好的养生成果，所以对于顾客们来说也是一个值得品尝并且符合现代化养生理念的店面。

　　全程跟踪服务

　　加盟该品牌之后，总公司会全程提供一定的扶持，而且每一个环节都是安排专业的人士进行参与，从实体店的经验到理论知识的总结相映的会为加盟店的发展提供帮助。而且在创业过程中遇到任何的难题，总公司都会及时出面解决，让加盟商的经营之路可以更平坦。

白魁老号加盟条件

　　1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。
　　2、具有合格的商业信誉和人格。
　　3、认同并接受公司的经营理念和品牌价值。
　　4、具有强烈的创业精神和服务意识。
　　5、具备相应项目的加盟能力和意识。
　　6、具备一定的经营理念。

白魁老号加盟流程

　　1、加盟咨询：电话、传真、网络、邮件等方式咨询加盟代理相关信息。
　　2、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
　　3、提交申请：向总部或者工作人员递交加盟申请表。
　　4、资格审核：总部对加盟者材料及能力的审核，审查，通知申请人，即可签约。
　　5、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。
　　6、店面装修：品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件,总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。
　　7、开店筹备：公司协助开店及对员工培训。
　　8、货物配送：总部运用自己强大的物流，为您输送物料。
　　9、试营业：人员招聘，服务推广等。
　　10、正式营业：总部全程指导，前来恭贺。
　　11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。

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