宇辉六鲜面

一碗宇辉六鲜面的背后，是所有宇辉六鲜面人对食品 的追求和付出，凝聚了宇辉六鲜面人对食品品质的精益求精。

宇辉六鲜面公司介绍：

上海时惠餐饮管理有限公司目前已经覆盖124个城市，有10个子公司。作为一家大型 餐饮业，过去十年的发展总结为两个时期，前五年是发展较快的时期，重点在于扩展规模;从12、13年开始我们转变思路，转而修炼内功，加强内部管理。首先，完善内部财务、ERP、OA采购等系统。因为系统的完善，可以在食品 问题上做的更好，且更能发挥 总部的功能，改进后这几年采购效率明显提升，从时间和效率上都可以更加优化。

其次，宇辉六鲜面与政府的追溯系统接轨，将食品 工作做得越加细致到位。宇辉六鲜面在创建了中心厨房后，不断完善系统管理，从采购、生产、加工、物流至餐厅终端，均有完善的系统管理。产品的数量、批次、生产日期等都做到了可追溯，而且我们还在与政府的追溯系统对接。

宇辉六鲜面品牌介绍：

“十年餐饮行业的变化简化为大、多、快”三个字形容，具体来说，大指行业形式变化大，餐饮行业更加注重形象装修，注重给予客人体验感的服务。多指品牌多、业态多， 多。快则是因为互联网的发展速度以及“互联网+”日益融入餐饮行业，推动了整体行业的发展和加快，在信息自由流动的互联网 时代，餐饮行业中从‘大而全’到‘小而精’这一变化趋势也不可忽视。”

事实上，宇辉六鲜面对于产品品质地把控决不仅仅停留在生产过程上。为了食品 ，让消费者吃的安心，宇辉六鲜面从原料采购到配送销售过程中，对于供应商资质的审核、仓储的管理、配送的要求、投诉的处理等等都有严格的管理制度和实施细则。公司 成立了食品 品质管控委员会，同时公司主动对外开放厨房，公开各类物料、拉面调料、骨汤制作流程等等，让公众了解清楚。

宇辉六鲜面公司前景：

宇辉六鲜面的菜品质量随着互联网渠道的发展，无论从观感还是到味觉都在接受检验，任何好与不好都会被在互联网的作用下放大无数倍，所以当下的餐饮行业 “好吃”是硬道理。这也是我十年不变的坚持——做好吃的产品奉献给我们的客人。

为了好吃这两个字，背后是宇辉六鲜面对产品、口味、食材、工艺的不断优化。一个产品的优化、推出，涉及到680多家门店，包含很多环节的改进，看则简单其实相当不容易。比如宇辉六鲜面拉面中固定搭配的鸡蛋，我们就在2012年改良成为口感和外形更好的溏心蛋，小小的一颗溏心蛋看似简单，实则从蛋的品种选择、煮制的时间、切割的方法都有严格要求。必须达到切出来蛋黄在中间呈半透明状，不成形的相对不能端给客人。

宇辉六鲜面 的 餐厅均采用现代日式设计，陈列风格揉合传统日本风格及时尚元素，不但为顾客提供富有浓厚文化气氛的进膳环境，其统一的陈列和设计，更有助营造宇辉六鲜面 品牌的一致性。

辉柳中式 餐厅的菜单有趣而多样，迎合了香港和内地顾客的不同口味。

我们开发了日式白汤底和拉面的新烹饪方法。我们定期检查菜单。目前，我们有超过60种普通食品供顾客选择。

1. 从传统口味的拉面，到现在更适合 人饮食习惯和口味的面食产品，宇辉六鲜面一直在跟随时代的发展，带动行业和产品口味的发展。

现代科技的拉面更符合食客的口味，吸引了越来越多的消费者。

2. 宇辉六鲜面拥有强大的品牌效应，资源整合，品牌合作，形象更受欢迎。

宇辉六鲜面的核心材料由总部厨房生产配送，打造出多层次的美食味道，让无数消费者成为粉丝。

3.多重优势宇辉六鲜面加入了新的产品组合，在拉面产品的基础上，增加了零食、饮料、甜点等热门产品类别，使产品线更加丰满，满足消费者饮食多样化的需求。

4. 宇辉六鲜面对原料的选用有着严格的要求，从生产到配送，严格执行高标准， 产品进入消费者的视野。

5. 高标准的位置定位。大多数宇辉六鲜面 餐厅位于人流量大的繁忙商业区、大型购物中心、住宅小区、旅游景点和写字楼附近。这不仅有助于我们巩固我们的业务，也有助于我们将宇辉六鲜面品牌发展成为一个快捷方便的餐厅。