重庆汇源火锅研究所是专门从事重庆火锅技术，火锅菜品开发、研究的专业机构，是重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联餐饮商会副会长单位，奇火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业，自1998年家加盟店开业以来，奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店（含技术合作店）达200多家，员工8000余人，年销售额8．7亿。
奇火锅图片
奇火锅
荣誉
已获得“中华名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“届、第二届放心火锅业”、“放心火锅底料企业”、“质量定点示范单位”、“放心火锅单位”、“2004年度连锁百强企业”、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、 “重庆十大餐饮品牌企业”等荣誉。
品牌
为了打造重庆直营火锅人气品牌，在重庆主城区已经拥有两路口A级中心店、解放碑万豪A级直营店、解放碑银座A级直营店、解放碑临江门魁星楼店、杨家坪A级直营店、沙坪坝华宇A级直营店、谢家湾直营店、南岸万达广场旗舰店、渝北两路空港A级直营店均已开业，家家生意火爆，每个直营店在当地都做到了人气；较新的解放碑海逸店（五一路）即将开业，至此奇火锅将成为重庆市所有火锅品牌企业中拥有直营店奡多的品牌之一。
重庆奇火锅怎么样
2008年4月20日，奇火锅参加解放碑街道举行的“迎奥运自编操比赛”，奇火锅由30名员工代表组成的参赛队伍表现突出，充分展示了餐饮企业职员的精神风貌，获得了“不错组织奖”，奇火锅是单独的一家参加该比赛的民营企业，也是单独的一家餐饮企业。
2008年4月25日，奇火锅荣获重庆市渝中区政府颁发的“拥军有优属先进单位”光荣称号，这是对奇火锅在过去的一年里拥军爱军的先进事迹的充分肯定。
今天的重庆奇火锅，是重庆火锅协会副会长单位，上千平方米营业面积的火锅店主城区开业的就有3家，还有两家即将在沙坪坝开业，同时拥有一家食品加工厂，一家火锅研究所。余勇称，奇火锅的发展重点下一步将从依托旗下的火锅研究所，让火锅在味道不变的前提下更多的保持菜品营养，要做的工作还有太多。
标志以奇字的谐音数字为创意出发点。发音干脆，响亮，极易识别与记忆。又与重庆方言中的吃字谐音，体现出餐饮来的行业特征。火的造型体现出三大火炉之一的重庆热的特点和重庆火锅辣的特色。标志以大红色为标准色，象征奇火锅让大家生活都过得好一点，家庭事业都红红火火的经营理念。奇火锅将以独特的配料和风味收入顾客，奉献社会。
奇火锅加盟费
奇火锅加盟费是五万元，管理团队：由10多位拥有丰富经验实作经验的组成，平均每人拥有3个以上全国性特许经营项目管理、开发、推广、营运经验。培训中心：拥有专业的理论教室与设备齐全的中央培训厨房及实习培训基地，培训老师具有丰富的餐饮教育经验、餐饮经营经验，从事餐饮及培训工作都在6年以上。
中央营运中心：加盟商后续支持服务的具体执行部门，拥有几十位专 业知识丰富、技术能力过硬的支持人员，长期巡视于全国各地，为加 盟商提供现场支持与督导工作，并对单店实行全程数据化管理服务。
要得食品公司：主要生产要得系列食品、调味品、火锅菜品、要得锅 底料等产品，是各加盟店产品后续服务的有力扶持。
宗旨理念： 九分真情 一分
经营理念： 实行全程数据化管理 打造快乐餐饮文化
服务理念： 明码实价 互利双赢 超值服务
目标理念： 不求一时利益，但求长远发展，打造强势火锅品牌。
管理理念： 先交朋友，后做生意；顾客为先，服务无价。
加盟理念： 换位思考，共同发展 文化理念：同心协力，共创美好明天
广 告 语： 奇火锅硬是要得
奇火锅奇就奇在吃了不上火
重庆火锅
我们只专注火锅
将火锅进行到底
美味、健康、快乐、分享
