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熬灶面面馆

加盟行业：

餐饮 > 面馆
适合人群：

自由创业
品牌发源地：

江苏省苏州市
经营模式：

特许
成立时间：

2008-12-19
门店总数：

100
投资金额：5~10万

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熬灶面面馆加盟介绍

　　熬灶面面馆，十大面条之一，是江苏省昆山市的汉族传统面试小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“熬灶面面馆”品尝一碗“熬灶面”。熬灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面为有名。

　　熬灶面面馆深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。熬灶面注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热；“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。熬灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“熬灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。

　　刘锡安大师江苏昆山人，现年66岁，13岁开始从事饮食工作，1960年被送往苏州烹饪学校深造学习，之后在苏州松鹤楼、味雅、黄天源、义昌福等老店学习。1972年先后到上海红房子西菜馆、成都饭店、喜来临西点、新雅饭店、常熟王四酒家等各大酒店学习各家之长。曾经在昆山饮服公司属下的张义兴、万家春、大众饭店、玉山饭店、三江春、昆山饭店、云记馆、春城馆直至重振老店熬灶馆、老店天香馆等饭店担任经理、主任乃至昆山饮服公司副总经理职务。

　　刘锡安大师不仅重振倒闭的百年老年熬灶馆，并把熬灶面面馆的品牌打响国内外，并且又把真正的老店“天香馆”挖掘出来。在含痛离开熬灶馆后，刘锡安接收了“天香馆”，并把这家真正的老店开到了匈牙利首都布达佩斯，重操了老本行，生意果然很兴隆。所以熬灶馆加盟是一个不错的选择。

熬灶面面馆加盟优势

　　1.轻松创业

　　熬灶面面馆的加盟成本比较低，而且餐饮市场中面是比较受欢迎的，所以不管是加盟还是发展前景都是对加盟商有利的；并且现在加盟还有较大的优惠政策。

　　2.全天吸金

　　熬灶面面馆的加盟成本虽然不高但是它的利闰空间还是比较大的，并且熬灶面面馆的经营不受季节和时间的影响可以做到全天经营，四季经营；由此可见熬灶面面馆是一个相当不错的加盟选择。而且一碗面的成本在三四元但是售价却在十几元，除去店内的其它费用面馆的经营还是比较可观的。

　　3.品质服务

　　熬灶面面馆的为加盟商提供的加盟服务是相当完善的，不仅在开业之前有指导服务在开业当天也有相应的设备和礼品赠送。以及在加盟商的经营过程中总部还有运营指导，帮助加盟商管理店铺确保加盟商的店铺经营。

　　4.模式灵活

　　熬灶面面馆的加盟模式多样化，不管是一到二人的小店还是有规模的都可以。同时总部会根据不同的加盟规模给出有针对的运营模式，加盟商可以根据自己的经济能力以及当地的消费力度选择合适的加盟规模，不过小规模的店铺在经营好了之后也可以申请扩大加盟规模。总之加盟的模式是多样化的，总部可以给加盟商提供一切便利。

　　5.推广支持

　　熬灶面面馆总有有专门的宣传平台，并且有固定的广告投放；因此在市场中的人气度还是比较大的，这也为加盟商创造了合格的市场竞争力。

　　6.加盟扶持

　　总部的各项机制都比较全面，在加盟商的扶持方面更是考虑齐全。加盟商不需要考虑产品的研发和配料的口味，这些总部都有专业的人员操作。同时总部会统一配送并且会定期推出新产品，为加盟商及时增添新卖点。

熬灶面面馆加盟条件

　　1.本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情；
　　2.认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业加盟的人；
　　3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案；
　　4.执行和遵守项目的各项经营管理体系；
　　5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；
　　6.具有合格的合作意识、合格的商业信誉；
　　7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度；
　　8.能独立加盟一切费用，并可承担一定的经营。

熬灶面面馆加盟流程

　　1）步骤一
　　拨打招商加盟热线电话（推荐）或网站留言进行详细咨询，了解熬灶面面馆加盟费多少钱等问题。
　　2）步骤二
　　按要求下载,填写加盟申请表内容并发电子邮件至加盟邮箱。
　　3）步骤三
　　资料经初步审查合格者,区域评估组将于7个工作日内予以回复，发放进一步加盟资料,并电话通知意向合作伙伴当面洽谈时间安排。
　　4）步骤四
　　进行当面洽谈，以及了解产品，我们将协助分析制定具体合作方案。
　　5）步骤五
　　双方签订合作协议，三个工作日内，交纳加盟费、管理费确立伙伴关系。
　　6）步骤六
　　发放启动相关资料，项目启动专员与合作伙伴共同调研考察并确立店铺地址。
　　7）步骤七
　　合作伙伴及技术人员至总部进行实习和培训。
　　8）步骤八
　　项目启动专业人员驻场实施启动支持。
　　9）步骤九
　　加盟中心开业，正常运营支持。

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2024-05-02 08:41:59 来自 甘肃省白银市会宁县 42.90.69*