重庆哪家火锅有名，这家火锅人们脱口而出

一提火锅就想到重庆，就如一提烤鸭就想到北京，火锅已经成为重庆的文化象征，到重庆不吃火锅等于没来过重庆。在重庆约50000多家火锅店，开遍大街小巷，走在街头，你都能闻到香味四溢的牛油味道，如此多的火锅店不管是游客还是本地人都看得眼花缭乱，那么重庆哪些火锅店有名呢？人们众说纷纭。

为了让大家品尝到重庆正宗火锅，由重庆美食报、重庆好吃狗报社、重庆周末去哪儿、大众点评等联合举办“重庆火锅排名前靠前”评选，数百万网友纷纷参与投票，后来结果显示：重庆小天鹅火锅、重庆山城小龙女火锅、重庆火锅、重庆解放碑洞子老火锅、重庆川美老火锅、重庆刘一手火锅、重庆白乐天毛肚火锅、重庆孔亮火锅、重庆港九码头老火锅。对于这个结果得到广大消费者认可。

接下来，重庆美食报记者来到本次入榜的山城小龙女火锅，带领大家感受重庆正宗老火锅，这家被誉为“重庆火锅的记忆味道。

店铺装修环境：

四周铺满鲜花充满浪漫清新情调，再配合着霓虹灯，炫酷灯光与青绿色桌椅，店内搭建一个舞台，经常会有歌手演唱，味觉与听觉双重结合，简直就是网红拍照打卡。

火锅味道：

传承于百年家传秘方，坚持使用香料，不添加任何一种添加剂。调制出麻辣适口、鲜香回甘，牛油给予的香和厚重感非常关键，红彤彤的颜色看着就胃口大开，煮开后阵阵牛油香味和辣椒香味扑鼻而来。吃完后只有牛油和辣椒麻椒的浓香，身上几乎没有火锅味道！

特色菜品：

推荐指数：★★★★★

毛肚选自上好水牛毛肚，从宰杀到上桌，不超过24小时！颜色有层次，并且颗粒明显，是菜品灵魂所在，是菜单销售排行靠前！

冰球鹅肠

推荐指数：★★★★

定制的冰球宝座用以保鲜，每一根都莹剔透，肉质丰富，色泽诱人！白白嫩嫩的鹅肠涮八秒就可以吃啦、涮熟了裹着辣油，口感Q弹有嚼劲。

千层肚

推荐指数：★★★★★

他家的千层肚也是抢手货，上桌就得赶紧下手，别说我没提醒你，细密的绒毛吸饱浓厚的汤汁，千层毛肚的爽脆和汤汁的香辣完全融合，爽脆入味，嚼劲十足。

还有双椒牛肉、手工虾滑，鲜椒排骨等都是特色，在山城小龙女锅底里越煮越香，味道实在不摆了。山城小龙女火锅能成功入围重庆火锅排名前靠前，真的是实至名归。