关于一千盆:
　　
　　一千盆餐饮成立于2001年,总店位于繁华的工贸大街。经过七年的发展，现有下属武康，分店两家，生意十分红火。多年来，我们经营的宗旨一直是：绿色健康，原汁原味，工艺独特，发扬光大传统美食。几年来，以传统川菜结合流行的江湖菜肴，特别注重传统菜肴和江湖菜肴的开发与创立。经过本店名家（老板）数年的潜心研究，对曾经的流行江湖菜不断改良，使其重新焕发出勃勃生机。形成了自己独特的工艺，的口味和回归自然的乡土风格，市场反映非常好。
　　
　　现本店特色招牌菜有：一千盆酸菜鱼，香辣小龙虾，香辣蟹，香辣鱿鱼虾，苗寨干锅鸡，风味腌炖鲜，砂锅煨牛杂，民间瓦罐汤等。色鲜味美，乡土气息浓郁。是晏请亲朋，聚会休闲，享受美食的理想去处。我们仍将一如既往的不断推陈出新，为大家献上更多的美味佳肴！
　　
　　酸菜鱼的传说:
　　
　　相传民国初年，蜀有一渔夫，终年以船为家。一日，有客至，船中鲜蔬全无，唯有鲜鱼数尾。正愁无以佐鱼，喜见船尾尚有老泡菜一坛，遂捞泡酸菜，泡鱼辣椒，泡生姜和泡菜酸盐水若干，与鱼共烹之。其味鲜香无比，客食之，赞不绝口，赐名曰：酸菜鱼。
　　
　　此菜已流行，经久不衰。后经本店名家数年潜心研究，巧妙结合其与水煮鱼为一体。兼顾南北口味，成菜麻辣鲜香，口感滑嫩无比。自面市以来，深得食客推崇。今推向全国，与中华儿女共享之......