江中渔翁餐饮娱乐文化有限公司是一家由江中渔翁鱼庄发展起来的、充满活力的成长型企业。公司位于三峡要地忠州，具有山的雄心，江的追求，旨在餐饮与娱乐，让世人享受更加健康和美好的现代生活。

　　江中渔翁鱼庄系公司核心经营载体。其具有匠心地把忠州石磨豆花与山峡库区鲜鱼组合一起，开发出深受消费者喜爱的石磨豆花火锅鱼，堪称火锅一绝。该产品绿色健康，营养丰富，独领风骚，被业界赞誉为：“健康使者，营养天使”。经过多年发展，鱼庄总店不仅成为当地城区标志，而且还吸引不少创业者加盟。在社会各界大力支持和全体员工共同努力下，江中渔翁鱼庄被政府有关部门评选为“第二届餐饮业诚信经营示范单位”。

　　公司始终坚持“健康似金，诚信为本”的经营理念，积极实施“个性化、规模化、品牌化”发展战略，踏实地打好产品基础，务实地把好时尚风向，诚实地搞好顾客服务。机制创整合，组建起精明、精锐、精干的组，为公司健康发展出谋划策，形成了不可替代的竞争优势。

　　“江水映霞日笑中，渔船摘星月追翁”。公司将继续发扬创业、创立、创造的开拓精神，像奔腾的长江水一样，继往开来，与加盟商和者携手共进，为库区经济建设出力，为现代健康生活添彩，为三峡文化传播扬帆。

　　三国时期，三峡水美鱼肥，城（今）有一名邓永林的壮年渔翁以捕鱼为生，其体格健壮，好打不平，乃忠义之士，人称“邓渔翁”；邓渔翁老婆杨氏磨得一手好豆腐，善烹调，好客人；小两口在过着清贫的日子，也还其乐融融！

　　邓渔翁一早摇船到江中撒网捕鱼，捞得头颅一个，定睛一看原来是蜀国大将张飞头颅；惊异之间，恍惚见张飞站在半空中说：生为蜀人，死当蜀鬼，请将头颅葬于蜀境。邓渔翁受托，泪如雨下，便将张飞头颅葬在对岸飞麓，并邀集百姓修建张飞庙。当夜，邓渔翁梦见张飞前来致谢，醒来告知老婆杨氏皆感叹不已！从此，邓渔翁天天收获颇丰，常常满载鱼而归；因吃不了太多得鱼，杨氏就开设了一家江边，取名为“江中渔翁”，叫卖鲜鱼与石磨豆腐。该店较受欢迎的石磨豆花鱼，就这么一代一代地传了下来。