嫑约火锅加盟教你如何分的火锅市场的份额

　　火锅加盟一直都是餐饮行业中非常受欢迎的一个餐饮创业项目，如果你正有这个想法，那么恭喜你，说明你非常有眼光，火锅一直都是非常吸金的项目，据统计餐饮行业在未来至少增量市场在2万亿到5万亿之间，而火锅这个品类之前就有数据报告说占领了大部分市场，那么就看你能在这里能够分的到多大的份额了。

　　既然大家都选择了创业，那么肯定都会想着做大做强，那么面对这么大的市场，我们要怎么做到呢？没有一定的实力是很难做到的，再加上还有那么多的竞争对手，今天嫑约火锅就来给大家分享一些干货，当你看完了你就会明白，嫑约火锅这么受欢迎也是不无道理的！

　　消费群体画像的重要性

　　对于火锅加盟店而言，消费者群体画像显得非常重要，一定要想办法弄明白，你是服务与哪一个群体？你打算怎样做服务？你想要怎么持续的进行服务？只有把这三个问题回答好了，才有可能真正的利用年轻群体的积极消费意识。这三个问题也是很多加盟店都没有注意到的一点，这一点是直接关系到火锅加盟店的生意与生存！

　　菜品转向饮品竞争要素的迁移

　　从消费的现状来看火锅核心竞争的要素。今天我们太多的餐饮人，尤其是很多的传统餐饮人会很天真的以为我味道好就好，但是从严格意义上讲，做好味道是你火锅加盟店必须要做好的事情，但是你要是还把这个东西当做是你竞争的要素的话，那么我相信在不久的将来，或者说是在未来的三到五年时间里，你一定会被无情的抛出火锅市场。

　　而现在本来就是互联网的时信息传播速度非常快，顾客本身能获取能量获取食品的渠道也越来越多，那么被美食诱惑的饥饿感就会大幅度下降，所以可以说顾客对于吃本身的诉求或者是对于味道本身的诉求会越来越弱。

　　这个越来越弱并不是说就不需要美味了，而是对它的敏感度在下降，所以说餐饮行业的竞争要素在迁移，从很早的餐品为主导，目前开始上升到饮品，如果一个企业做不好饮品，是很难培养自己的忠诚顾客。在未来或者是今天已经初绽头角的就是更注重体验和社交。?当人们对自己生存或者说对自己当下的生理上的需求不那么敏感的时候人与人之间的互动或者说人与人之间的认可在将来会变的非常重要！味道好已经不在是你的优势所在，味道好是比必须要做到的事情，学会与时俱进，在提高/增加味道好的基础上还要提高/增加能够跟的上年轻人的步伐！

　　以上两点就是今天嫑约火锅为大家分享的核心竞争要素，当你用心的把上面两点做好了，你还会担心吗！嫑约火锅加盟店的存活率都是高达百分之90，你以为是白来的吗，火锅加盟就选择嫑约火锅，你值得信赖！