奶茶加盟__在商业街开奶茶店如何提高营业额

2017-03-31 16:42:52 来源:91加盟网阅读：565次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

戴妃冰淇淋

品牌名称：戴妃冰淇淋
所属行业：餐饮 > 冰淇淋
门店数量：100家
投资金额：5~10万

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商业街是很多奶茶店主在开奶茶店是的优选地址，不仅人流量大，而且也是人们的消费聚集地。很多加盟店的店主都选择把加盟店开在商业街，但是新开张的奶茶店在商业街该如何快速带来更多的销量呢?今天我们来看看奶茶加盟店在商业街该如何提高生意额。

1、做好市场调研

对商业街上的其他同类型饮品店的产品、价格、主推产品、正在开展的营销活动等都进行调研，了解对手的店铺产品特色。虽然您已经开店三个业了，但是三个月中其他竞争对手的情况随时在变化，比如近期的主打产品、主推的营销活动等等，所以应该时时关注，以便于制定自己店铺的营销计划。
2、梳理产品线，从产品上下功夫
作为奶茶加盟店，应全力配合总部各项措施，才能使所有连锁店面达到一致化及标准化。新开店，上线的产品数量有三、四十种，经营了三个月，可以统计出来每一种产品的销售情况了。对于销售量太低的产品，可以考虑下线，或者调整产品自有工艺、名称等方式，重新尝试。确定店铺的主打产品，以1-3款为宜，不要过多。多对比其他店铺的同类产品，从口感、饮食体验等方面对主打产品应重点宣传和推广，尽快建立产品的知名度。
另外，也可以以市场调查的方式，针对一两种销量特别低的产品进行调研，了解产品销量太低的原因是因为口感不好还是营销力度不够，再有有针对性的去改善。
3、做好营销和推广
营销的方式有很多种，比如低价打折、买赠、免费体验、参与调查赠送、送券等等。对店铺及营销活动做推广，也有很多方式，比如制作宣传单、手写POP海报等。无论是做什么样的营销活动，注意一定要有理由，打折是因为什么，活动的标题一定要醒目，简单好记，朗朗上口，让人一眼就能明白和接受。重点的商品可以单独进行推广和宣传，从饮品的口感、营养、色彩等角度去打造一个健康营养的产品形象。适时的举办各种活动将有利于稳定顾客及吸引新顾客来店消费。现今奶茶店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心、简餐、奶茶…等产品已达上百种以上。单靠卖奶茶要负担一家店很不容易，应强化点心餐点简餐的组合，来提高顾客消费额。
4、打造店铺的个性化特色
在店面形象、价格、产品品质等方面多下点功夫。如：提升店铺环境、员工、产品形象，店铺LOGO特色的杯子等，从产品种类、产品营养的宣传方式等角度上与竞争者拉开档次。
另外，做营销活动的时候尽量避开同行的活动，不要与他们在同一时间做同样的活动，这样可能会导致恶性竞争，甚至变成低价的价格战，后来可能会两败俱伤。
5、营造与顾客互动的环境
营造互动环境不要让你经营的奶茶店只是一间奶茶店，不如也让他成为店主和客人心灵交流互动的好地方吧。许多奶茶店会提供餐类商品，让客人用餐后再享用美味的奶茶饮品，增加价值及营收。除此之外，应该还要结合其他元素可让店内充满充满书香及艺文气息，再提升奶茶店内消费的价值感，成为店主和客人心灵交流互动的好地方。

商业街一律是开奶茶加盟店的热门地段，只要有好的经营手段，创造大量财富一律不是问题。

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