奶茶加盟__奶茶店怎么存放原料？

2017-03-29 15:49:45 来源:91加盟网阅读：656次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

奶茶店怎么存放原料？

品牌名称：戴妃冰淇淋
所属行业：餐饮 > 冰淇淋
门店数量：100家
投资金额：5~10万

奶茶加盟店的原料都是怎么存放的?哪些需要冷藏？哪些需要冷冻呢?怎么保存才能既提高/增加原料的新鲜，又能的控制成本呢?很多开了奶茶店的店主开再点之后都需要学习，对原料进行保存的方法。今天就来想大家分享奶茶加盟店的原料是怎么存放的。
奶茶店怎么存放原料？

奶茶店原料的保存按照奶茶店所拥有的条件我们可以分为常温保存，冷藏保存和冷冻保存三种保存方法。冷藏指的是温度在常温下零度以上，冷藏是指温度在零度以下。可以在常温下保存的原料有：奶精、各种口味的果粉、糖浆、果酱、果汁等，这个可以按照奶茶原料包装所示的保存方法来区分。
要尽量的保持存放环境的干燥阴凉，同时尽量减少接触空气的时间(如开封后的奶精、果粉用后尽快将开口扎紧，或者将果粉放入密封果粉罐中;开罐后的果汁、果酱取用完时间盖上盖子，养成合格的习惯)。
需要注意的是，煮好的备料保质期一般为1-3天，保存的时候要注意环境的卫生和防菌以及防止各种备料之间相互串味的问题。需要冷冻保存的原料有：一些生鲜小吃原料如——卡拉鸡腿堡、玉米可乐饼、薯条等。煮好的珍珠也是要在常温下保存，保存期很好为半天-10小时，不可冷藏或冷冻。
需要冷藏保存的原料：蜜豆、蜜豆罐头、椰果、各种奶茶备料如：烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。详细可以参考包装上的说明。奶茶备料除珍珠、茶汤以及打好的奶精外其他备料一般都需要冷藏保存。
原料的保存方法各种原料不尽相同，具体的保存方式是哪一种可以参考包装上的说明来进行分类存放。这里主要要记住的是各种奶茶备料的保存方式，以及其保质期。主要的是如果存放不当变质，过期，甚至是不新鲜口感味道已经变了的原料，千万不能拿来做奶茶，这是开奶茶店起码要做到的。