奶茶加盟__奶茶店发展问题如何解决

2017-03-29 16:03:19 来源:91加盟网阅读：564次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

奶茶店发展问题如何解决

品牌名称：戴妃冰淇淋
所属行业：餐饮 > 冰淇淋
门店数量：100家
投资金额：5~10万

待顺利开店，奶茶店也正常稳定发展之后，奶茶加盟店也就算是步入了正规，但是即便是正常经营过程中有些问题也是不可小觑，今天来看一看还有哪些需要解决的问题
1、出问了没人指导，全凭自己想--没经验，问题多，出问题谁帮我，一件事情没处理好肯定就导致开店失败
　　很多人为了节省几千块钱，选择了自己摸索开店，认为开个店有什么难的，有个技术就可以了，这也是目前很多餐饮店转让的原因，开店不是每个人都能开的，这里面有很多学问，为什么这么多快餐店，有名气的就只要炸鸡店汉堡店，为什么这么多火锅店，这就说明懂行的人开店和不懂行的人开几率。
　　2、不知道怎么和管理部门打交道--食品药品监督管理局、卫生局、工商所
　　一般开店过程当中，有三个部门有权管你，一是食品药品监督管理局，二是税务局，三是工商局，其中食品药品监督管理局和税务局会时常到你店里来，食品药品监督管理局主要是来检查卫生，税务局是来收税，不管那个局来，一定要提前告诉店里人，先发，他们说什么照办，如果你不在店里，一定要让店员记下来前来检查的人的联系方式，这次来检查主要是什么问题，要让店员记清楚。老板应时间回电话给前来检查的人。千万别拖或者不理会，这样吃亏的是你自己。只要你态度好一点，大方一点(送礼)一般不会有大麻烦。
　　3、紧急情况不知道怎们处理--有人闹事咋办，员工和顾客发生纠纷咋办
　　每个人开店都不希望发生意外，尤其是店里有人闹事情，或者和顾客发生纠纷，老板要明确告诉员工，如果出现这种事情该怎么做，不应该等到发生了这种事情再想怎么做，那样会很被动。
　　有人闹事怎么解决：
　　在你开店的区域，是那个派出所管理，要知道这个派出所的直线电话，拨打直线电话要比110快，贴一张海报，写上报警电话之类的，到你店里闹事的人，他看你有准备，一般是不会轻易下手的。如果允许，可以在店里安装一套监控设备，这样就更有威慑力或者出事情后也可以轻松解决，这样的一套监控设备费用大概在300优惠。
　　和顾客发生纠纷怎么解决：
　　时间赔礼道歉，切忌在店内和顾客吵架，如果客户要求退钱立马给退，不要找理由为自己店开拓，切忌切忌，你需要做的是立马解决这事情，而不是搞清楚这事情到底是谁对谁错
　　4、不知道怎们做大--想做大没思路，不知道重点抓什么
　　你开家店的时候，你应该重视开店经验的累计，包括员工管理、客户服务、店面促销等等，只有这样你才可以开第二家、第三家，平时老板应该做的是培养核心员工(店长)，没有好的员工开第二家、第三家，只靠你自己一个人是非常困难的，在平时和员工的接触当中，要善于培养店长，发现一个好的员工，要积极安排事情让他做，实践把他培养成店长，老板只要负责做好财务管理就可以了