奶茶加盟__奶茶员工的卫生管理
奶茶加盟__奶茶员工的卫生管理
奶茶加盟店作为饮品行业，培养员工个人养成合格的卫生习惯非常重要，这是对为一位消费者的一种尊重，让顾客有一个合格的消费心情，否则一定会引起顾客反感，影响销售实现目标不说可能还会对今后的业绩和品牌的影响;而且若店员是某种的传播者，就会食品、器具等媒介，引发食物中毒等事件，造成不堪设想的后果。
(2)有传染病，皮肤病、狐臭、慢性呼吸道、口腔性及体质虚弱者等，都不适合从事餐饮业的服务工作。
2.员工卫生习惯
(1)常洗澡、勤换内衣裤，身体、口腔没有异味，禁止工作前或工作时吃大葱、大蒜等有异味的食品，以免发出难闻的味道。
(2)工作场所禁止吸、咀嚼口香糖等食物，以及污染食晶及，不文明行为出现。
(3)仪容整洁。男职工不蓄须，女员工禁止浓妆艳抹，因为高温和繁忙会使浓妆的适得其反。禁止留长指甲、佩戴首饰(结婚戒指除外)进行操作，禁止用有刺鼻气味的香水。，禁止工作时有搔头、挖耳、抠鼻等不讲究卫生的动作。
(4)禁止用手直接接触饮品容器，应用干净的夹子或其他工具处理 (7)端送饮品时，要用托盘，避免用手接触食物及食具的边缘。落到地的餐具要重新更换
(5)工作时按季节、场合，统一穿规定的工作服、戴口罩及帽子。并经常清洗消毒工作服，保持清洁卫生。
(6)工作时严禁接触不洁物品。大小便后需认真洗手，方可上岗。
所以要要经营好一个奶茶加盟店，怎样对员工进行卫生管理呢?
1.员工身体检查
(1)作为奶茶店的员工优选必须具有相关部门发给的健康合格证，才能上岗。(2)有传染病，皮肤病、狐臭、慢性呼吸道、口腔性及体质虚弱者等，都不适合从事餐饮业的服务工作。
2.员工卫生习惯
(1)常洗澡、勤换内衣裤，身体、口腔没有异味，禁止工作前或工作时吃大葱、大蒜等有异味的食品，以免发出难闻的味道。
(2)工作场所禁止吸、咀嚼口香糖等食物，以及污染食晶及，不文明行为出现。
(3)仪容整洁。男职工不蓄须，女员工禁止浓妆艳抹，因为高温和繁忙会使浓妆的适得其反。禁止留长指甲、佩戴首饰(结婚戒指除外)进行操作，禁止用有刺鼻气味的香水。，禁止工作时有搔头、挖耳、抠鼻等不讲究卫生的动作。
(4)禁止用手直接接触饮品容器，应用干净的夹子或其他工具处理 (7)端送饮品时，要用托盘，避免用手接触食物及食具的边缘。落到地的餐具要重新更换
(5)工作时按季节、场合，统一穿规定的工作服、戴口罩及帽子。并经常清洗消毒工作服，保持清洁卫生。
(6)工作时严禁接触不洁物品。大小便后需认真洗手，方可上岗。
除此之外更需要注意的是员工在制作奶茶产品是要注意的卫生细节，正是这些细节决定了一哥奶茶店的卫生习惯规范。
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