潮汕牛肉火锅加盟，庖丁家,受欢迎的牛肉火锅加盟品牌

2016-09-09 14:32:37 来源:91加盟网阅读：778次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

　庖丁家潮汕牛肉火锅是2016塔尔餐饮市场具备价值品牌，为加盟商提供一站式扶持，也是餐饮行业的未来之星。总部为合作商进行授权范围内的区域保护，让您在自己的商圈中享受专属财富。同时，为合作客户提供强大的企划支持，从VI视觉系统的使用，到店铺效果图设计、宣传页设计、海报制作等，帮你占领市场。

庖丁家潮汕牛肉

品牌名称：庖丁家潮汕牛肉
所属行业：火锅 > 特色火锅
门店数量：100家
投资金额：5~10万

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　　重庆庖丁家潮汕牛肉火锅对牛肉各部位的要求都是较高，较早的潮汕牛肉火锅发源于夜市等小作坊，沙茶锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至牛骨熬制清汤，然后涮牛肉沾沙茶酱或普宁豆酱。

　　爱吃潮汕牛肉火锅的人都喜欢吃各种部位：吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口朥、有些都没听说过，下面就来了解下这些名字分别代表牛的哪些部位吧。

　　吊龙伴：

　　吊龙肉是广东人的说法，是牛后脖子的那块地方。那里的肉比较精道，又有一种独特的嚼劲。用火锅一煮口感又比较嫩滑。

　　脖仁：

　　是指牛脖子中心活动为频繁的那块肉，是牛肉中至为精华的部分，看上去像一块鲜红的花瓣上落满雪花

　　匙仁、匙柄（合称为匙皮）

　　一般西餐牛扒不取牛的肩胛板腱肉，但是在潮汕火锅中这个部位的肉质仅次于脖仁。因为肩胛肉就在脖子的下方，也是运动很多的部位。取匙皮的刀法十分讲究。

　　五花（趾）、三花（趾）

　　这是牛的腿肌腱，五花为后腿肌腱，三花为前腿肌腱，切成薄片涮过之后非常酥脆。因为带筋，所以独特的花纹是它的标志。一般五花的口感优于三花。

　　胸口朥：

　　这是黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。

　　庖丁家麻辣牛肉火锅

　　在庖丁家工作的牛肉火锅师傅，切牛肉已经有十余年的功夫，每一片牛肉的厚度，一把手就能准确知道，每一片牛肉的肉质和脂肪分布均匀，不差一丝半毫，呈上白色的碟子端到客人前，更多了份神圣洁净的味道。而新店的升级，更是从古人的幽雅宁致，穿越到现代这一切，可以变得更有韵味。

　　时尚现代的建筑风格，幽亮明烁的黄色灯光，这里充满了一般辉煌的风格；精雕细琢的木质栅栏，晶莹剔透的玻璃高柜，人随环境而生，能享受这般环境的人必定都拥有高端气质。

　　餐厅另一边是透明的玻璃窗，受欢迎的牛肉火锅加盟品牌，在享受美食之余还能望尽窗外的都市。桌与桌之间尺寸有度，配上安静优雅的音乐，漫不经心的享受着桌前精致的美食，人生舒心的一刻也不过如此吧。

　　精心，别致。

　　用铁棒精心敲打的牛肉丸，颗粒大小与乒乓球无差，正宗潮汕牛肉火锅加盟店有哪些，以满份的牛肉和鱼露、香油等混合，正宗潮汕牛肉火锅加盟品牌，在淡水汤底沸腾和香浓的沙茶酱点缀过后，口感和香气都得到极大满足。各个部位的牛肉分别盛放在不同的碟子以区分，嫩，潮汕牛肉火锅加盟，弹，滑，口感不一，让你充分享受来自庖丁家牛肉的美味。

　　除此之外，还有庖丁家专属的风味小吃，金黄亮丽的庖丁家炸粿肉，香滑松嫩的庖丁家芋头卷，让你在享受肉食美味至于也能回味一下庖丁家风情。

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