鼎尚弓鱼汤米线

　　相传乾隆下江南，一日微服出巡，正中午，在街上发现了一个卖面条的小摊子，便去买了一碗，端在手上一看，只见面汤浓厚雪白。一会儿功夫，碗面上就结了一层薄膜。他尝了一口，汤汁乳白，清爽不腻，面条细而软滑，特别鲜美可口，比自己在宫里吃的御膳不知要强多少倍，于是边吃边赞不绝口!乾隆回到宫后，对此美味念念不忘，逐颁下圣旨宣摊主进宫调制此美味，赏赐文武百官，百官吃后个个是赞不绝口，自此盛行。后来“鼎尚功夫”渐传为“鼎尚弓”。
　　“鼎尚弓”谐音“鼎尚功”，直陈我店的渊源传承;同时，“弓”字又充分地呈现出活鱼在烹饪时跳跃于鼎上的生动形象，体现了本店在食材选择上讲究新鲜、营养。“弓”也体现了“鼎尚弓”的创始人的勤劳和智慧。鱼汤不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强生健体，符合当代人的膳食养生追求。“鼎尚弓”愿成为您生活中的健康饮食的选择!
　　鼎尚弓鱼汤米线馆主要以黑鱼、青鱼、牛肉为主等各类2-3人套餐饭、私房菜饭、鱼汤米线等。鱼汤选用上好的青鱼和黑鱼头加猪腿骨和鸡骨!配之党参、枸杞、红枣、虫草花等名贵中草药，以文火慢炖4小时，其汤色乳白如汁、清纯如雪、汁浓味美、鲜而不腥、肥而不腻。富含高度不饱和脂肪酸，可改善大脑机能;富含胶原蛋白，能够延缓衰老，调理机体、美容养颜，经常饮用能起到滋补肝肾、温润肺胃、补中益气，养血生津、强身健体之养生结果。鱼片选自上好青鱼和黑鱼，肉质细嫩鲜美，脂肪含量低，富含蛋白质以及硒、碘、核酸等微量元素矿物质，营养易于为人体所吸收。