千方老鸭汤

　　北京市新千方老鸭汤饮食管理有限有限公司创办于2005年10月，近三年的稳步发展，公司已拥有直营店及加盟店约30余家，初步形成了一家集餐饮连锁经营、开办餐饮技术培训、餐饮管理输出的综合性实业公司。公司本着“务实、创立、成人达己”的经营理念，重信誉、守法律，服务大众、实现目标社会，在本地区有极好的声誉，在同行业中起到了合格的表率作用。

　　千方老鸭汤是清朝末期宫廷御厨刘之义将御膳老鸭汤传入民间，经其融入众多民间老鸭汤自有工艺流传至今。千方人秉承其精华，保留其原味，发扬现代美食绿色营养的新理念，将煲汤与火锅巧妙融合，厚积而薄发，为京城百姓演绎着美食与健康相结合的新时尚。

　　千方老鸭汤，采用自行设计的专利自动化电子熬汤灶，不需要明火烧制，自动控温、自动控时，无明火、无油、无污染、无大灶，被誉为“世界上超干净的中餐厨房”。

　　“千方老鸭汤一家真正属于大众化的品牌，作为中外餐饮界实力派品牌早已深入身心，文化底蕴深厚，被誉为中华国汤。拥有忠实的客户群体，“千方老鸭汤始于乾隆年间，经过不断的延伸、发展、完善又结合现代健康饮食特点与人体膳食结构成就了名满天下的中华汤魂。

　　千方老鸭汤，从经营上讲，是一次餐饮模式，它打破了几千年来，开餐厅必须要有厨师的历史。对设备和技术的量化及标准化，所有的原料，包括主料、配料、辅料和调料，都无需后厨煎炒，任何一个普通的服务员经过简单的培训既可上岗操作，实现了中餐的标准化。