加入蜀旺酸辣粉需要1-5万元。以红薯粉和豌豆粉为主要原料，以比例混合。用这种方法制成的酸辣粉不仅柔韧有弹性，而且细腻光滑。所用蜀旺酸辣粉粉均经精心挑选，厚度均匀，无拉丝，无破损。蜀旺酸辣粉酸酸度在标准的3.6-4.2之间，蜀旺酸辣粉的辛辣是辣的。为了让辛辣的味道更可口，蜀旺酸辣粉进行了特殊处理。准备好的酸辣粉，辛辣可口，厚实醇厚，吃起来不腻。蜀旺酸辣粉调味汤是由鲜辣椒、各种配料和中草药制成的。辅以精制辣椒酱、肉末和鲜汤。口感醇厚，回味悠长，能满足相同消费者的需求。蜀旺酸辣粉的生产完全采用标准化的工艺流程。一碗粉严格按照从点菜到送货到客人的流程操作，包括一碗粉下有多少水，一碗粉下有多少粉，甚至对辅料的用量进行了调节。
