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牛杂面
  • 加盟行业:

    餐饮 > 牛杂

  • 适合人群:

    自由创业 在岗投资 网店形式

  • 品牌发源地:

    河南

  • 经营模式:

    经销 代理 特许

  • 成立时间:

    2011-08-18

  • 门店总数:

    0

  • 投资金额:10~20万

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牛杂面加盟介绍
牛杂面加盟
  牛杂面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
  完成上面的工作后,把萝卜装到沙锅,放沙锅2/3的水,开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净,把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上,晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后,把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来,倒点色拉油,油烧至7成熟时放入牛腩及配料,翻炒。注意不要翻炒过勤,大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热。
  炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味,我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱(将打包水煮鱼的辣椒,调两个顺眼的同时放入),改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐
  鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各2500克,辣椒油、油酥花生未、酱油各150克,芝麻面100克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。
  做法
  1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,滗去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒人老卤水,放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。
  2、卤汁用旺火烧沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
  3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生未和芝麻面即成。
牛杂面加盟优势
牛杂面加盟

  我国的面食种类非常地多,是以面粉为主料加工制作而成,花样非常地多,含有丰富的营养物质,现已成为南北地区比较受欢迎的一类美食。如今,各大城市的面馆都非常地多,牛杂面以独特的口味,特色的风味,经济实惠的特点,受到食客的喜爱。同时,不少人萌生开店的想法,由于不懂经营想要有更多的了解。关于牛杂面加盟店怎么经营?这里为大家传授几条成功的经营技巧。

  首先,店铺的选址。想要科学正确的选址,在开店之前,一定要做好市场调研,主要是对周边的消费人群、消费能力、商业环境以及竞争对手进行调查分析。一般门店都是选择在人流量比较集中的地方,这样可以依靠产品的优势在很大程度上吸引更多的客流。学校附近、地铁站、办公楼附近、大中社区等都是不错的选择。不要担心同行业的竞争,竞争越大,说明商机越大,经营的位置具有先天的优势。

  其次,新鲜品质的食材原料。做餐饮讲究的是食材的新鲜,面对日益挑剔的消费者,食材的新鲜度比性价比更重要,在无形中可以获得更多的回头客。所以说,做餐饮做的就是良心,在现实中,这是具有一定道理的。做牛杂面,坚持所用的食材每天新鲜采购,每个操作环节都进行严格地质量把关,这样可以赢得消费者长期不断地支持。

  最后,要学会借助网络的力量。现在是互联网快速发展的时代,巧妙的运用互联网的便捷,跟随时代的发展步伐,可以扩大店面的经营。如果不学会利用互联网,就会被市场所淘汰。利用互联网进行宣传,可以提高门店的影响力;同时在线上开通外卖配送服务,也可以带来更高的销量,销售额也会逐渐增加。

  牛杂面加盟店怎么经营?这里为大家传授几条成功的经营技巧。对于没有经验的创业者来说,记住文中所提到的几种经营方法,可以为开店经营提供一定的帮助。牛杂面的营养物质多,好吃不贵,男女老少都是目标客源,一年四季都可以经营,不受地域和空间限制,具有广阔的前景。所需要的加盟门槛不高,运营成本也比较少,获利空间比较大,好好的经营,几个月的时间就可以回笼资金。

牛杂面加盟条件
  1.具有合法资格的法人或自然人
  2.拥有创业特许经营连锁店必须的资金,合理开店场所
  3.热爱餐饮行业
  4.对牛杂面所展示的企业文化,经营理念。所追求的风格达成高度共识
  5.乐于接受总部管理。认同总部经营运行方式
牛杂面加盟流程
  项目咨询:创业者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点,了解相关内容
  项目考察:创业者到总部进行实地考察,与总部业务经理充分沟通,以确认创业意向
  创业申请:创业意向明确后,填写创业申请书
  资格审核:总部对创业人提供的各项资料进行审核,以确认创业人的创业资格
  签订合同:明确双方的权利与义务后,签订创业合同
  相关培训:缴纳相关费用后,进行技术、管理等相关培训,考核后发相关证书
  开业筹备:结合培训内容,购置相关设备、原材料,招聘相关人员,装修店面,择日开店

用户咨询

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    亲,感谢您对牛杂面的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-04-25 16:36:13 来自 山东省烟台市莱山区 49.73.12*
  • 我有兴趣,请联系我;几万块把。

    企业回复

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    2024-04-24 10:23:30 来自 山东省 39.84.110*
  • 我有兴趣,请联系我;4w。

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    2024-04-20 16:06:55 来自 江苏省泰州市海陵区 58.222.139*
  • 请问前期需要多少钱

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    2024-04-17 21:23:57 来自 广东省广州市[电信] 61.140.241*
  • 尽快联系

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    亲,感谢您对牛杂面的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-04-14 22:43:01 来自 甘肃省兰州市城关区 42.91.183*
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