高记豆腐脑加盟费用高记豆腐脑加盟多少钱

高记豆腐脑

加盟费用1~5万
加盟区域全国
行业分类餐饮小吃
创业人群自由创业
公司名称高记豆腐脑
成立时间1997-01-01
门店数1
公司地址上海市

加盟前景好

加盟成本低

总部支持多

高记豆腐脑加盟费用

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		80㎡	80㎡	80㎡
高记豆腐脑加盟基础费用	装修费	6.4万元(800元/㎡*80㎡)	5.6万元(700元/㎡*80㎡)	4.8万元(600元/㎡*80㎡)
	设备费	4万元	3.5万元	3万元
	进货费/原料费	3万元	2.5万元	2万元
	广告宣传及开业费	1.8万元	1.5万元	1.2万元
	小计	15.2万元	13.1万元	11万元
高记豆腐脑加盟成本费用	店面租金	1.32万元/月(5.5元/天/㎡)	1.01万元/月(4.2元/天/㎡)	7200元/月(3元/天/㎡)
	人员工资	1.4万元/月(3500元/月/人*4人)	1.2万元/月(3000元/月/人*4人)	1万元/月(2500元/月/人*4人)
	水电杂费	1000元	900元	800元
	流动资金	8.16万元	6.62万元	5.16万元
	小计	10.98万元	8.92万元	6.96万元
高记豆腐脑加盟总费用	加盟合计	26.18万元	22.02万元	17.96万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

计算开店成本

高记豆腐脑加盟介绍

高记豆腐脑一道着名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。
高记豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。高记豆腐脑是起先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到高记豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与高记豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
高记豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，高记豆腐脑是半凝固的流汁。高记豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成高记豆腐脑。
高记豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较高记豆腐脑稍硬，形状则相同。高记豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。高记豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。高记豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）
高记豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成高记豆腐脑。为乾州（今乾县）四宝之一。
高记豆腐脑是天津的传统风味小吃，早餐。当时有首儿歌：“要想胖，去开豆腐房，一天到晚热高记豆腐脑儿填肚肠”高记豆腐脑色白软嫩，鲜香可口.

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投资费用小贴士

加盟费

品牌持有人将企业品牌的无形资产，如知识产权（包括发明、专利、商标版权）、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用，加盟商按台同规定，在统一的经营模式下从事业务活动，并向品牌持有人支付一定的费用。
保证金

按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意：加盟费和保证金的本质区别是，僳证全是约定到期可以还给出资方，而加盟费是没法偿还的。一旦加盟，并交了加盟费，费用就不再属于出资方。
投资金额

投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意：投资金额与加盟费的区别是，投资金额包括加盟费，加盟费只是投资总额中的一部分。
品牌使用费

品牌使用费也叫商标使用费，指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费，不一定加盟或者经销商家的商品，但是可以用商家的品牌进行宣传。
加盟权利金

加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标，以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费，只要加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。