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奥灶面

加盟行业：

餐饮 > 拉面
适合人群：

自由创业在岗投资网店形式
品牌发源地：

江苏
经营模式：

经销代理特许
成立时间：

1995-01-01
门店总数：

100
投资金额：20~50万

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奥灶面加盟介绍

　　奥灶面，十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面为有名。
　　奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热；“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。
　　奥灶馆至今已有近的历史。它的前身是昆山的“天香馆”，因为经营不善，店主弃馆而走。债主赵三老太将它交给绣娘陈秀英经营，易名“颜复兴”。心灵手巧的陈秀英本来就擅长精细小吃烹调，她虚心征求意见，精心烹饪制作，果然非同凡响。只有三张半桌子的小面馆顾客盈门，名声四扬。解放后，根据“奥妙在灶头上”的意思和谐音，正式命名为“奥灶馆”。
　　相传，清朝同治年间，在玉峰山下有一家小面食铺，店主是名女子，名叫颜陈氏。她悉心经营，取南北面食之长，制作出一种面白、汤红的红油面。由于色香味俱佳，因而深受过往食客的喜爱，生意兴隆而驰誉古城昆山全县。然而，有些同行为了竞争，便中伤其经营的红油面是“懊糟面”（即邋遢之意）。尽管如此，小面铺的红油面因其货真价实，依然受顾客青睐。一天，店铺来了一位书生，吃面时，他提出建议：干脆取“懊糟”之谐音，用“奥灶”两字为招牌，经营这一独特的风味。这样，经书生和其他食客的广泛传播，“奥灶面”美食享誉四方，很快成为江南的有名小吃。

奥灶面加盟优势

　　技术培训支持
　　教学，达标结业(培训一周)。全程标准化操作，无需具备任何经验，专业教师技术倾囊相授，轻松开店。
　　装修指导支持
　　专业定制、服务全面。加盟商只需提供门店尺寸、图片，总部专业设计团队将为您量身打造装修图，确保店铺装修标准化的同时，彰显时尚、简约风格，吸引客流。
　　全套科技化设备支持
　　进口国际先进的鲜饮设备，将传统制作流程标准化、速度化、便利化、智能化，保留茶道精华，扶持产品品质。
　　品质扶持支持
　　坚持品质优先，所有原料均具备进出口食品检验检疫合格说明及QS认证(食品安全质量检验报告)，所有操作符合食品安全条例，扶持饮品安全，维护品牌形象。
　　技术研发支持
　　推陈出新、升级服务。总部与台湾市场同步，掌握市场较新动态，将经典饮品与个性化新潮主题相结合，根据不同节气每季度研发新品，树立行业风向标，确保四季新品不断，各加盟商可随时回总部免费培训学习。
　　物流配送支持
　　仓储配置齐全、专业物流配送。拥有行业内很好的原材料合作伙伴，均提高/增加原产地精选原料进口，提高/增加成本控制，专业物流配送，无需奔波。
　　开业指导支持
　　免费提供标准化开业筹备，专业设备调试，个性化开业活动设计，打造形象，聚拢人气，提升客流，确保加盟商快速、顺利开业。
　　营销策划支持
　　免费提供日常促销和节假日活动策划支持、活动海报、菜单等各种设计制作，提升销量。
　　区域扶持支持
　　提供半径500米范围保护，扶持经营效益，扶持加盟商利益，助您实现利益很大化。
　　售后服务支持
　　总部管家式贴心服务，凭借多年经验全程与加盟商沟通技术、管理、运营、营销、配货等多方面问题，针对每位加盟商进行分析定位，根据不同的因素为其量身打造不同的营销策划方案。运营督导，不间断上门店进行技术指导，软件硬件全面支持，提高/增加加盟店的活力与创立，很大限度提升加盟商经营。

奥灶面加盟条件

　　1、具有一定经济实力的企业法人或自然人。
　　2、认同刘锡安大师奥灶面品牌经营理念，有认真的事业态度，有志于共同发展刘锡安大师奥灶面事业。
　　3、具备足够资金实力，可满足资金加盟要求。
　　4、在本地拥有合适的店面，可满足加盟店的日常经营。
　　5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合总部推出的各种全国范围的优惠活动。
　　6、为人诚实和并且具备合格人际关系能力。
　　7、有独立创业的决心和信心。

奥灶面加盟流程

　　1、前期了解
　　加盟刘锡安大师奥灶面之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在网上查找相关资料，也可以拨打电话咨询或直接前往总部考察。
　　2、实地调查
　　到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
　　3、资格评估
　　申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
　　4、签订合同
　　双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
　　5、选址建店
　　总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择品质店址。
　　6、店面装修
　　总部根据加盟店面的面积提供设计图，并且双方对店面所需要的设备，物料进行选定，并对装修的价格进行评估。
　　7、人员培训
　　根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
　　8、开业准备
　　加盟商要提前策划好开业活动，准备好开业流程，宣传开店优惠为开业造势。
　　9、开业运营
　　选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。

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吴光永

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2024-04-27 11:31:05 来自中国 39.189.20*
王震

我有兴趣,请联系我;店面60个平方左右。

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2024-04-16 13:50:41 来自 浙江湖州市南浔区 60.190.111*
廖伟

我对此项目感兴趣，想了解加盟政策

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2024-04-14 04:06:40 来自 山东省济宁市 60.211.142*
杜小姐

加盟费多少钱，外地河南南阳，原料，成品

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2024-04-13 14:00:56 来自 辽宁省 42.59.241*
毕成

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2024-04-13 04:27:06 来自 甘肃省 42.90.118*