正宗的海鲜大咖一直潜心钻研跨界美食的发展方向与品牌打造，借强大的营销策划团队以及不凡的技术研发能力，优先在推出“海鲜大咖”和“宫廷蒸海鲜”的业态模式，并不断改进设备，升级就餐体验，从而让正宗的海鲜大咖成为行业公认的跨界美食品牌。经过六年的市场洗礼，正宗的海鲜大咖在全国已有300余家连锁加盟店，引路当下创立餐饮创业浪潮。
正宗的海鲜大咖是当下很流行的吃法，食材的选择性非常灵活。就地取材，品类丰富，加以研发的制造/精制酱料和制造汤汁进行加工，上桌即可食用，同时在食用过程中从底部持续加热，自始至终保持食材的温度，随看加温时间的增加，使酱汁的味道越来越深入，海鲜大咖，越吃越好吃，味美鲜香，回味无穷。
正宗的海鲜大咖是总部再次研发出来的又一佳作。取材灵活，丰富多样，个性定制，可以单品蒸的一种品类，也可以混合蒸多种品类，大大满足了食客们对各类海鲜的灵活需求，再加上“京成一品”风味调料包和各种酱料进行搭配使用及食用，口味鲜美，营养健康，体现了海鲜界全新的DIY模式，解决了海鲜产品的单一性，做到真正的品类丰富，多样选择，老少皆宜。让食客们接踵而来，络绎不绝。
正宗的海鲜大咖敢于突破创立，挑战行业新潮，坚持每一份产品都要健康卫生的原则，正宗的海鲜大咖抵制添加剂，拒绝地沟油，健康美味的海鲜当然更受欢迎。正宗的海鲜大咖依据餐厅五觉设计理念，在传承传统美食基础上进行产品优化创立。正宗的海鲜大咖每种产品都有其特有的风味，无论是小龙虾和海鲜，还是爽口的凉菜、可口的主食，多元化的搭配，海鲜大咖满足了不同人群不同年龄段差异化的口味喜好。正宗的海鲜大咖制造自有工艺提高/增加了美味的延续性，无法复制。
