重庆啟聆餐饮文化有限公司创办于2006年，是一家集餐饮、食品、物料、产品研发、物料供应、餐饮人才输送为一体的现代化民营企业，公司旗下有2家子公司火锅品牌“正渝70年代老火锅”、“樊小辣时尚火锅自助”；一个培训学员和一家食品生产研究所。现自营店、控股店、特许连锁店300余家；产品共10余个系列，100余个品种，并在某宝开设网店，远销欧美、东南亚等。
公司旗下的“正渝70年代老火锅”闻名遐迩，已经成为重庆火锅的代名词。公司坚持“业精于勤、商精于诚”的经营理念，坚持“客户至上”的服务理念以及“有福同享、有难我挡”的合作理念，在行业内拥有很好口碑。在产品上，公司坚持“好的食材才能造就好的产品”的技术核心理念，先后创建了重庆火锅调味品以及菜品研发工程技术中心。
70人不断完善管理运营体系、技术体系、质量体系的同时，用心发展特许经营事业，坚持做一家以火锅文化传承与传播为己任的第二代火锅品牌。公司先后荣获“全国商业科技进步奖”、“普法先进工作单位”、“重庆火锅协会副会长”、“重庆火锅大联盟创始单位”、“重庆火锅前五强”、“重庆火锅影响力品牌”、“中华名火锅”“百家诚信示范单位”等荣誉；公司董事长郑军先生更是荣获“调味师金奖”“评委”“重庆市现代职业教师学员教授”“食品安全报特邀记者”等称号。
正渝70年代食材拒绝深加工，严控隔夜菜品桌，精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水，确保食物营养佳摄取状态，酱料沿用重庆特色的百年方法酱料，色泽浓郁，以传统佐料调制出正宗味道。
