地方特色菜品在今天的餐饮市场具有人气，是家庭相聚、公司聚会等等场合下皆可选择的好去处。醉湘湘菜馆是全国连锁的湘西民俗文化体验餐厅，多次接受媒体报道，人气高涨，市场不错！醉湘湘菜馆在湘地已有近300年的历史，据传乾隆微服私访江南到达湘西泸溪县时曾在醉痴湘湘菜馆用过膳，并赐予“醉湘湘菜馆”招牌。因此演变成今日餐饮品牌。然而民国至解放年间，湘西连年战乱，匪患不断，醉湘湘菜馆也在匪患和战乱中关门。然而醉痴湘湘菜馆菜肴却没有流失，张氏几代传人一直在农村以乡土厨师谋生，厨艺也一代比一代更精湛。
醉湘湘菜馆的装修以“湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。醉湘湘菜馆环境优雅，价格实惠。消费人群主要以大众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”为经营理念。醉湘湘菜馆的主要原材料均取之湘山和醉湘湘菜馆自己的原料加工坊，产品生态、口味佳！醉湘湘菜馆以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的醉湘湘菜馆四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡美酒！让顾客拍手称赞。
醉湘湘菜馆力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营理念下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康！”的服务理念下，把醉湘湘菜馆打造成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”；力争把醉湘湘菜馆打造成“少数民族餐饮先进品牌”和“民族餐饮的名片”。国内经济发展，如今餐饮业发展如日中天，需求日益旺盛，行业前景无限广阔，具有加盟价值。醉湘湘菜馆作为享誉国内市场的有名的品牌，行业独尊，具有竞争力，加盟轻松揽金，创业无需操心！
