醉西昌，成都西昌正宗火盆烧烤品牌颠覆了烧烤的业态，让夜宵餐饮变成了大众社交型餐饮，原来烧烤也可以不是零食，不是夜宵，也可以是大口吃肉的正餐。在成都流行这样一种说法，有家烧烤店，永永远远都在排队！而且就算排上2个小时，你下次还是要去！这家店就是——醉西昌！还有就是从4点过就有人打电话预约位置了，晚几分钟就只能重新排咯！说起烧烤，四川朋友都晓得西昌的烧烤有名，而在成都排名一二的要属“醉西昌”了！成都醉西昌火盆烧烤曾经勇夺了天天向上全国七大烧烤不错产品，加盟品牌魅力可见一斑。
醉西昌火盆烧烤来自大山深处的原生态食疗美味，火盆烧烤汲取凉山美食精华，采用火盆纯碳烤方式，选取新鲜好的食材，多种香料腌制入味，根据不同菜品特点，烧烤过程中掌握火候，以提高/增加菜品味道鲜美，外焦里嫩的较佳口感。招牌菜烤小猪，可是地地道道的凉山美食，猪都是从大凉山运过来的小乳猪，绿色，肉质紧致，带皮带骨一起烤制，香飘四溢。烤脆肠，蘸上干辣椒面，皮酥肉嫩。烤牛肉，将上等牛肉切成薄片，在火盆上翻烤数十秒即可食用，包上生菜，口感较佳。制造烤全茄，里面包裹着特色风味馅料，并倒入啤酒，风味特别。
品牌起源故事
生为少数民族的陈川，祖辈在大凉山也是望族。这样的家族背景，本可过上一个安稳的小日子，但陈川就喜欢折腾。2013年五一节，他和发小在西昌吃烧烤。发小说，我们一起卖烧烤嘛？陈川说：卖嘛！就这样，醉西昌开始孕育了。
西昌烧烤限制的就是铺面，因为需要很大的地方，所以只能考虑三环以及绕城外，但就是这样不太理想的地址，开业10天醉西昌就开始排队。关于理由他很骄傲的说：虽然当时不懂推广，媒体也都不认识，但你不要忘了，我可是微博、微信的批用户，还有那么多的QQ群和论坛，关键我们拥有一个好的产品，就这样天时地利人和，醉西昌，火了。
醉西昌加盟前景展望
对于是否要进驻商场、是否要做烧烤外卖，醉川西火盆烧烤创始人陈川其实考虑的很多。因为商场的营业时间真的不适合烧烤的进驻，所以目前依然会考虑醉西昌加盟店走社区店的模式。
